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Wie man Bananen Mangú kocht

Die Mango der dominikanischen Bananen oder einfach Mangú, ist ein Gericht aus der Dominikanischen Republik, das eine Maische mit grünen Bananen ist, die zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Der dominikanische Bananenbaum Mangu ist ein Verwandter des kubanischen Fufú und des Puerto Rico Mofongo.

In der Dominikanischen Republik wird der Mangú normalerweise mit Salami, Käse und Eiern begleitet, das ist umgangssprachlich als ""die 3 Schläge"" und auch etwas, das im Rezept unentbehrlich ist, sind Zwiebeln.

In diesem Artikel erklären wir, wie man eine authentische Mango aus dominikanischen Bananen herstellt.

Zutaten

Macht für 4 Personen

  • 4 grüne Bananen
  • 1 Esslöffel Butter oder 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Tasse Milch
  • eine lila Zwiebel
  • Öl
  • Salz nach Geschmack

Schritte

1
Koche die Bananen. Die Bananen schälen und in Hälften schneiden, dann Wasser zum Kochen bringen und die Bananen platzieren.
  • 2
    Die Kochbananen 15 Minuten kochen lassen oder bis sie weich werden und das Salz hinzufügen.
  • 3
    Entferne die Bananen aus dem Wasser. Legen Sie sie in eine Schüssel oder ein tiefes Gericht, töten Sie sie ein wenig.
  • 4
    Fügen Sie die Milch und Butter oder Olivenöl hinzu und zerquetschen Sie die Bananen, bis sie cremig aussehen. Zerdrücken Sie die Bananen mit einer Gabel, damit sie eine bessere Konsistenz hat.
  • 5
    Nimm eine violette Zwiebel, reibe sie in Scheiben und brate sie mit Öl und Essig.
  • 6
    Die Mangos in Form eines Bergs servieren und mit Zwiebelscheiben belegen.
  • Sie können den Mangú mit allem, was Sie wollen, servieren:
  • mit gehacktem und gebratenem Weißkäse
  • mit gebratenen, Rührei oder harten Eiern
  • als Beilage zu Huhn, Rind oder Schinken
  • mit Avocadoscheiben
  • Tipps

    • Wenn du keine Milch trinken kannst, kannst du Milch gegen Wasser ersetzen.
    • Wenn Sie der Meinung sind, dass die Konsistenz des Mangos sehr rau ist, können Sie bei Raumtemperatur mehr Milch oder etwas Wasser hinzufügen.

    Warnungen

    • Seien Sie vorsichtig beim Braten der Zwiebeln, denn die Mischung aus Essig und Öl kann Sie verbrennen und verbrennen.
    • Geh nicht in die Nähe der rohen Bananen zu den Klamotten, weil sie dich beflecken können.

    Dinge, die du brauchst

    • Gabel (oder irgendein anderes Objekt, das zum Zerquetschen dient)
    • Schüssel oder tiefe Schale
    • Messer
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