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Wie man Chili mit getrockneten Bohnen in einem langsamen Kocher macht

Eine gute Chili dauert länger als die meisten von uns. Lass deinen Slow Cooker die meiste Arbeit für dich erledigen!

Zutaten

  • 2 Dosen (14) oz. von geschnittenen Tomaten.
  • 2 lbs. von gemahlenem, goldenem und abgetropftem Fleisch.
  • 1 große Zwiebel
  • 1 grüne Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 3 Esslöffel Chilipulver (oder nach Geschmack).
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Ein 6 Unzen Glas geschnittene Jalapeños (mit Saft).
  • 2 Teelöffel Tabasco (oder nach Geschmack).
  • 8 Unzen Pilze (optional).
  • 1 Dose 12oz geschnittene Oliven (optional).
  • 2 Handvoll rohe Pinto-Bohnen.
  • 2 Handvoll rohe rote Bohnen.
  • Als Alternative können Sie verarbeitete Bohnen verwenden, wenn Sie es eilig haben. Was ist daran so lustig?

Schritte

1
Weichen Sie die Bohnen über Nacht in Wasser ein. Stellen Sie sicher, dass sie abgedeckt sind.
  • 2
    Am nächsten Morgen kochen Sie sie, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie etwa 90 Minuten.
  • 3
    Die Zutaten in einen langsamen Kocher geben und eine Stunde auf hohe Temperatur stellen.
  • 4
    Hitze auf ein Minimum reduzieren und fünf Stunden kochen lassen.
  • Tipps

    • Wenn Sie Chili mit weniger Fleisch und mehr wie eine Suppe mögen, fügt eine halbe Dose Tomatensauce in der Mitte des Kochens.
    • Manche Paprika sind heißer als andere. Wählen Sie Ihre Paprika mit Sorgfalt. Wenn Sie einen Pfeffer verwenden, die sehr scharf ist, versuchen, einen kleinen Teil von Pfeffer, Samen Hinzufügen und Mitte zu starten, können Sie immer mehr später hinzufügen.
    • Tomaten sind nicht unbedingt notwendig, um Chili zu machen. Für Geschmackszwecke oder Allergien den Saft der Tomaten durch Fleischbrühe oder eine andere Flüssigkeit ersetzen.
    • Sucht dekoriert mit gehackten Chili Dingen wie Zwiebeln, Koriander, Tomaten und Käse, Paprika Flocken und dergleichen.

    Warnungen

    • Stellen Sie sicher, dass Ihre Bohnen gekocht sind, bevor Sie Tomaten und andere Zutaten hinzufügen. Wenn Sie nicht versuchen, die Bohnen für eine längere Zeit zu kochen, werden sie sonst zu hart sein.
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