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Wie man Knoblauchsaft macht

Viele Menschen sprechen über die Vorteile von Knoblauch Saft für die Gesundheit. Einige argumentieren, dass Knoblauch ein wirksames Antibiotikum ist, das dem Immunsystem hilft, Erkältungen zu vermeiden, und viele glauben, dass die Antioxidantien in Knoblauch dazu beitragen können, Zellschäden zu verhindern und Giftstoffe zu eliminieren. Anderen zufolge kann Knoblauch den Cholesterinspiegel senken, einen gesunden Appetit anregen und die Schwere von Asthma reduzieren. Während viele dieser Behauptungen nicht die wissenschaftliche Forschung haben, die notwendig ist, um sie offiziell zu bestätigen, zeigt Knoblauch Saft eine Beziehung mit besserer Gesundheit.

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe

Portionen

  • 1/4 bis 1/3 Tasse (60 bis 83 ml) Saft

Methode 1
Knoblauch schälen

Bild mit dem Titel Machen Knoblauch Saft Schritt 1
1
Entfernen Sie die Zähne aus dem Kopf oder Knoblauchknolle. Die Anzahl der Zähne auf dem Kopf hängt von der Größe und der Vielfalt des Knoblauchs ab, aber ein mittlerer Kopf hat normalerweise 10 Zähne.
  • Bild mit dem Titel Machen Knoblauch Saft Schritt 2
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    Legen Sie einen Zahn auf ein Schneidebrett oder eine Arbeitsplatte. Die flache Seite, die dem "Herzen" oder der Mitte des Kopfes am nächsten ist, sollte nach unten zeigen - und die gebogene Seite nach oben.
  • Bild mit dem Titel Machen Knoblauch Saft Schritt 3
    3
    Legen Sie die flache, breite Seite eines großen Küchenmessers direkt über den Zahn. Halten Sie die Knoblauchzehe zwischen der Mitte der Messerklinge und dem Griff, aber näher am Griff als in der Mitte der Klinge. Die scharfe Kante sollte nach außen zeigen.
  • Bild mit dem Titel Knoblauch Saft Schritt 4
    4
    Greifen Sie den Griff des Messers mit einer Hand und schlagen Sie die flache Seite der Klinge mit der anderen Hand. Haben Sie keine Angst, den Zahn zu sehr zu zerquetschen. Es muss ein ziemlich starker Schlag sein, um es zu zerquetschen - entfernen Sie die Haut. Achte natürlich darauf, dich nicht mit dem Messer zu schneiden.
  • Bild mit dem Titel Machen Knoblauch Saft Schritt 5
    5
    Wiederholen Sie den Mahlvorgang mit den restlichen Knoblauchzehen. Zerquetschen Sie die Zähne mit der flachen Seite des Messers, bis alle geschält sind.
  • Methode 2
    Mit einer Küchenmaschine

    Bild mit dem Titel Machen Knoblauch Saft Schritt 6
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    Legen Sie die geschälten Knoblauchzehen in die Küchenmaschine. Sie könnten auch ein Picatodo oder einen Mixer verwenden, aber für diese Menge Knoblauch wird es einfacher, eine Küchenmaschine zu verwenden.
  • Bild mit dem Titel Machen Knoblauch Saft Schritt 7
    2
    Knoblauch mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit pürieren. Lassen Sie es weiter verarbeitet werden, bis eine dicke, cremige Flüssigkeit erhalten wird. Sie werden wahrscheinlich auch einige, wenn überhaupt, Knoblauchstücke sehen.
  • Methode 3
    Mit einer Knoblauchpresse

    Bild mit dem Titel Machen Knoblauch Saft Schritt 8
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    Eine Knoblauchzehe in eine Knoblauchpresse geben. Wenn Sie einen großen haben, können Sie mehrere Zähne gleichzeitig eingeben. Allerdings wird die Kraft, die es braucht, um viele Knoblauchzehen zu zerquetschen, größer sein als die Kraft, die es braucht, um nur einen zu zerquetschen.
  • Bild mit dem Titel Machen Knoblauch Saft Schritt 9
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    Halten Sie die Knoblauchpresse auf eine Glasschüssel. Verwenden Sie eine Schüssel, die groß genug ist, damit Knoblauch aus der Knoblauchpresse fällt.
  • Bild mit dem Titel Machen Knoblauch Saft Schritt 10
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    Drücken Sie mit beiden Händen auf die Griffe. Drücken Sie die Griffe so fest und fest wie möglich. Das Ergebnis muss ein weicher Teig in der Schüssel sein.
  • Bild mit dem Titel Machen Knoblauch Saft Schritt 11
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    Ich wiederhole den vorherigen Prozess mit den restlichen Knoblauchzehen. Wenn Sie müde werden, machen Sie eine Pause. Andernfalls wirst du mit einer weichen Masse von schlecht gemachtem Knoblauch enden.
  • Methode 4
    Den Saft abseihen

    Bild mit dem Titel Machen Knoblauch Saft Schritt 12
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    Übertragen Sie das Knoblauchpüree zu einem Sieb. Verwenden Sie ein Sieb mit kleinen bis mittleren Löchern. Während bei feinen Löchern so viele Feststoffe wie möglich von der Flüssigkeit getrennt werden können, kann dies den Prozess verlangsamen. Mit den mittleren Löchern haben Sie ein gutes Gleichgewicht zwischen Geschwindigkeit und Qualität.
  • Bildtitel Make Garlic Juice Step 13
    2
    Lege das Sieb auf die Schüssel. Die Schüssel muss so breit sein, dass Flüssigkeit aus dem Sieb fallen kann. Wenn möglich, wählen Sie eine Schüssel, auf der das Sieb unterstützt werden kann, um beide Hände frei zu haben.
  • Bild mit dem Titel Machen Knoblauch Saft Schritt 14
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    Drücken Sie den Knoblauch mit einem Gummispatel. Sie werden feststellen, dass Saft vom Sieb in die Schüssel fällt. Gedrückt halten, bis kein Saft mehr fällt.
  • Bild mit dem Titel Machen Knoblauch Saft Schritt 15
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    Ziehen Sie das Fruchtfleisch oder speichern Sie es für zukünftige Rezepte. Die Knoblauchpulpe kann zum Würzen von Eintöpfen, sautiert und für unzählige Rezepte verwendet werden.
  • Bild mit dem Titel Machen Knoblauch Saft Schritt 16
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    Stellen Sie einen Kaffeefilter auf eine Glasschüssel. Sie müssen den Filter mit einem Gummiband sichern, damit er nicht zu sehr an der Schüssel haftet, aber auch nicht hineinfällt. Wenn Sie den Saft in einen Kaffeefilter geben, erhalten Sie ein viel reineres Produkt. Sie können auch Ihre Kaffeemaschine benutzen, aber denken Sie daran, dass Knoblauch einen stechenden Geruch hat, der auch nach dem Waschen der Maschine bestehen bleiben kann. Als Ergebnis wird der Kaffee, den Sie in der Kaffeemaschine zubereiten, einen leichten Knoblauchgeschmack haben.
  • Bild mit dem Titel Machen Knoblauch Saft Schritt 17
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    Gießen Sie langsam den Knoblauchsaft in den Kaffeefilter. Wenn Sie es zu schnell gießen, könnte es verschütten. Gießen Sie es weiter, bis der ganze Saft in die Schüssel schleicht.
  • Bild mit dem Titel Machen Knoblauch Saft Schritt 18
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    Bewahren Sie den Saft im Kühlschrank auf, bis Sie ihn verwenden können. Bewahren Sie es in einer Glasschale auf, um zu verhindern, dass Gerüche andere Lebensmittel kontaminieren, und um zu verhindern, dass andere Gerüche den Knoblauchsaft kontaminieren.
  • Tipps

    • Knoblauch Saft hat einen starken Geschmack und kann schwierig sein, allein zu nehmen, also nehmen Sie es mit Wasser verdünnt oder mit Saft aus anderen Früchten und Gemüsen kombiniert.
    • Wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen, versuchen Sie den Knoblauch in der Küche zu toasten. Verwenden Sie niedrige Hitze und braun, bis es sich weich und braun anfühlt.

    Dinge, die du brauchst

    • Küchenmesser
    • Schneidebrett
    • Küchenmaschine oder Mixer
    • Knoblauchpresse
    • Siebkorb
    • Gummispachtel
    • Kaffeefilter
    • Glasschalen
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