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Wie man Gurkensaft macht

Gurkensaft ist ein sehr gesundes und vielseitiges Getränk. Gurken haben einen hohen Wassergehalt und enthalten neben anderen Nährstoffen bemerkenswerte Mengen an Kalium, Kieselsäure, Vitamin A, Vitamin C, Folsäure und Chlorophyll. Viele Menschen fügen ihrer Diät Gurkensaft hinzu, um die Qualität ihrer Haut, Nägel und Haare zu verbessern - und wenn sie regelmäßig konsumiert wird, kann Trinken helfen, Bluthochdruck und Nierensteine ​​zu behandeln. Gurkensaft kann allein mit Gurken zubereitet werden, oder es kann mit Süßstoffen und anderen Säften für zusätzlichen Geschmack gemischt werden.

Zutaten

Für einfachen Saft

  • 3 mittelgroße Gurken

Für gesüßten Saft

  • 1 mittelgroße Gurke
  • 2 Tassen (500 ml) Wasser
  • 2 Esslöffel (28,3 g) Zucker
  • 2 Esslöffel (30 ml) Honig
  • Salz nach Geschmack

Portionen

  • Etwa 2 Gläser

Methode 1
Einfacher Gurkensaft

Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 1
1
Die Gurken schälen. Die Haut der Gurke ist mit einem Schutzwachs bedeckt. Obwohl Sie diese Beschichtung ohne große Probleme essen können, verzerrt das Wachs die Textur des Gurkensaftes. Sie können diese Aufgabe mit einem Kartoffelschäler oder einem scharfen Messer mit einer glatten Klinge ausführen.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 2
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    Schneiden Sie die Enden der Gurken mit einem scharfen Messer ab. Der untere und obere Teil des Stammes sind hart, ungenießbar, man sollte nicht versuchen, sie in Saft zu verwandeln.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 3
    3
    Schneiden Sie die Gurken in große Stücke. Die Stücke können bis zu 1 Zoll (2,54 cm) hoch, breit und tief sein. Kleinere Stücke funktionieren auch, aber Sie sollten vermeiden, Stücke zu verwenden, die viel größer sind.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 4
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    Legen Sie die Gurkenstücke in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Sie müssen einige Zentimeter zwischen den Gurken und der Oberkante der Maschine lassen. Füllen Sie die Küchenmaschine nicht nach oben.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 5
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    Gurkenstücke mit mittlerer oder hoher Geschwindigkeit mixen. Lassen Sie das Gerät etwa zwei Minuten lang laufen. Die Mischung muss breiig sein, sie muss nicht glatt sein.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 6
    6
    Legen Sie ein Sieb über einen großen Behälter. Das Sieb sollte klein genug sein, um in den Mund der Schüssel zu passen, aber wenn möglich, sollten Sie ein Sieb mit einem Rand verwenden, der breit genug ist, um auf der oberen Kante der Schüssel zu ruhen. Indem Sie das Sieb im oberen Teil des Behälters abstützen, lösen Sie Ihre beiden Hände.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 7
    7
    Legen Sie ein Käsetuch in das Sieb. Das Gewebe ermöglicht es Ihnen, mehr Zellstoff zu strapazieren. Sie können das Sieb auch mit Kaffeefiltern abdecken, um den gleichen Effekt zu erzielen.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 8
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    Langsam gießen Sie die verflüssigte Gurke durch das Sieb. Gießen Sie so viel Gurkenpüree wie möglich in das Sieb, ohne das Püree zu überlaufen.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 9
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    Mischen Sie das Püree mit einem Gummispachtel oder einem Metalllöffel, drücken Sie gelegentlich gegen die Gaze oder Netz. Wenn Sie die Gurken rühren, filtern Sie den Saft und strömen durch das Sieb zum Behälter. Weiterrühren und drücken, bis kein Saft mehr austritt.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 10
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    Den Gurkensaft in die Gläser gießen, abkühlen und servieren. Sie können frischen Gurkensaft auch in einem luftdichten Behälter für eine Woche kühlen.
  • Methode 2
    Gesüßter Gurkensaft

    Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 11
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    Die Gurken schälen, schneiden und hacken. Verwenden Sie einen Schäler, um die wachsige Haut und ein Messer zu entfernen, um die Enden zu schneiden. Gurkenwürfel mit einem Messer formen, damit sie leichter zu bearbeiten sind.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 12
    2
    Reiben Sie die Gurkenstücke in dünne Streifen. Sie können auch eine manuelle Reibe oder eine Reibe verwenden, je nachdem, welche für Sie am einfachsten ist. Reiben Sie die Gurken in einem Behälter, um einige Streifen nicht zu verlieren.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 13
    3
    Gießen Sie 2 Tassen (500 Milliliter) Wasser und 2 Esslöffel (28 1/3 Gramm) Zucker in einem mittleren Topf. Wasser und Zucker bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sobald es kocht, sollte der Zucker im Wasser schmelzen, so dass es ein wenig dicker wird.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 14
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    Fügen Sie die geriebene Gurke dem kochenden Zuckerwasser hinzu. Senken Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige oder mittlere und köcheln Sie die Mischung für ungefähr 10 Minuten, häufig rührend. Indem Sie die Gurken zusammen mit dem Wasser und dem Zucker erwärmen, kombinieren Sie die Aromen gründlicher als durch kaltes Mischen.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 15
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    Entfernen Sie die Gurkenmischung vom Herd. Lass es ein bisschen abkühlen, zumindest bis es aufhört zu blubbern und zu rauchen.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 16
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    Die Gurkenmischung in einen Mixer geben und 2 Esslöffel (30 ml) Honig hinzufügen. Mischen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis es aussieht wie ein Püree mit sehr wenigen sichtbaren Gurkenstückchen. Mischen von mehr Saft in der Gurke gefangen.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 17
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    Strecken Sie ein Käsetuch in einem großen Glasbehälter. Das Käsetuch sollte groß genug sein, um den Behälter von einer Seite zur anderen zu bedecken.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 18
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    Gießen Sie das Gurkenpüree vorsichtig in das Tuch. Gehen Sie langsam, um zu verhindern, dass die Seiten des Tuchs zwischen den Kartoffelbrei rutschen.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 19
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    Sobald das Püree im Stoff ist, nehmen Sie die Seiten des Stoffes in einer festen Verpackung zusammen. Binden Sie einen Knoten an den Stoff und binden Sie ihn, um die Enden an Ort und Stelle zu befestigen.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 20
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    Lassen Sie den Gurkensaft aus dem Tuch in den Glasbehälter fließen. Sobald der Saft nicht mehr von alleine tropft, drücken Sie den Stoffbeutel, um den Überschuss abzulassen. Wenn Sie die Tasche anziehen, produziert sie keinen Saft mehr, nehmen Sie den Stoff heraus und entsorgen oder lagern Sie, wie Sie wünschen.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 21
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    Im Gurkensaft Salz nach Geschmack hinzufügen. Rühr dich zusammen. Salz nimmt die Bitterkeit weg, die Gurkensaft auf natürliche Weise hat, aber die Bitterkeit kann aufgrund der Süßstoffe bereits weniger offensichtlich sein.
  • Bild mit dem Titel Machen Gurkensaft Schritt 22
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    Servieren Sie den Gurkensaft in den Gläsern, entweder gekühlt oder mit Eis. Sparen Sie Reste im Kühlschrank für bis zu einer Woche.
  • Tipps

    • Sie können das übrig gebliebene Fruchtfleisch speichern und für andere Zwecke verwenden. Sowohl einfaches als auch gesüßtes Fruchtfleisch kann eingefroren und in Gerichten wie Granita oder Gurkenbrei verwendet werden, und das einfache Fruchtfleisch kann verwendet werden, um eine feuchtigkeitsspendende Gesichtsmaske herzustellen.
    • Gurkensaft hat einen vielseitigen Geschmack, der mit vielen anderen Aromen kombiniert werden kann. Sie können versuchen, Minze oder Ingwer für einen fantastischen und erfrischenden Hauch von Geschmack hinzuzufügen, oder Sie können andere Säfte wie Apfel oder Wassermelone mischen, um mehr Intensität hinzuzufügen.

    Dinge, die du brauchst

    • Scharfes Messer
    • Kartoffelschäler
    • Manuelle Reibe oder Reibe
    • Küchenmaschine
    • Mixer
    • Mittlerer Topf
    • Sieb
    • Käse-Stoff
    • Kaffeefilter
    • Große Glasbehälter
    • Hitzebeständiger Löffel
    • Gummispachtel
    • Metall Löffel
    • Gläser servieren
    • Krug mit Deckel
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