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Wie man glutenfreie Pfannkuchen macht

Es ist besser, sie frisch zubereitet und heiß zu genießen, oder Sie werden angeben, dass diese Pfannkuchen glutenfrei sind. Sie können viel tun und sie einfrieren, aber versuchen Sie, sie nicht kalt zu essen - sie können hart und trocken werden. Wenn Sie etwas übrig haben, versuchen Sie, sie in den Toaster zu legen.

Zutaten

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten

  • 1 3/4 Tassen brauner Reismehl
  • 1/4 Tasse Buchweizenmehl
  • 1/4 Tasse Mandelmehl
  • 1/4 Tasse Tapiokastärke
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 3/4 Teelöffel feines Meersalz
  • 3/4 Teelöffel Xanthan Gum
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 organisch geschlagene Eier
  • 4 Esslöffel Bio-Kokosöl
  • 1 Esslöffel unraffinierter Honig oder unraffinierter Agavennektar
  • 1 Teelöffel Bourbon-Vanille-Extrakt
  • 1 Teelöffel Mandelextrakt

Schritte

Bildtitel Make Gluten Free Pancakes Step 1
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Bereiten Sie Ihren Teller vor und beginnen Sie, ihn bei mittlerer Hitze zu erhitzen, während Sie die Zutaten mischen und den Teig mischen.

Methode 1
Mach den Teig für die Pfannkuchen

Bildtitel Make Gluten Free Pancakes Step 2
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Die Mehle, Tapiokastärke, Backpulver, Salz und Xanthan in eine große Schüssel geben.
  • Bildtitel Make Gluten Free Pancakes Step 3
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    Mischen Sie die trockenen Zutaten gut und stellen Sie sicher, dass keine Klumpen in der Mischung sind.
  • Bildtitel Machen Glutenfreie Pfannkuchen Schritt 4
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    Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der trockenen Zutaten.
  • Bild mit dem Titel Machen Glutenfreie Pfannkuchen Schritt 5
    4
    Geben Sie das Kokosnussöl in eine kleine Schüssel, die in die Mikrowelle gestellt werden kann, und erhitzen Sie es in 10-Sekunden-Intervallen, bis es vollständig geschmolzen ist.
  • Bildtitel Machen Glutenfreie Pfannkuchen Schritt 6
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    Fügen Sie die Milch, Wasser, Eier, geschmolzenes Kokosnussöl, Honig, Vanille und Mandelextrakt in den Brunnen der trockenen Zutaten hinzu.
  • Bildtitel Make Gluten Free Pancakes Step 7
    6
    Schlagen Sie mit dem Mixer alle Zutaten, bis der Teig glatt und ohne Klumpen ist. Beschmiert sie nicht zu sehr.
  • Methode 2
    Kochen Sie die Pfannkuchen

    Bildtitel Make Gluten Free Pancakes Step 8
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    Setzen Sie ¼ Tasse Pfannkuchenteig auf die heiße Pfanne, um einen Pfannkuchen zu machen.
  • Bildtitel Make Gluten Free Pancakes Step 9
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    Wiederholen Sie den Vorgang für so viele Pfannkuchen, wie sie auf die Grillplatte passen.
  • Bildtitel Make Gluten Free Pancakes Step 10
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    Drehe die Pfannkuchen mit einem Spatel um, wenn die Ränder anfangen zu sprudeln.
  • Bildtitel Make Gluten Free Pancakes Step 11
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    Weiter kochen Sie die andere Seite der Pfannkuchen für ein oder zwei Minuten, bis sie fest sind.
  • Bildtitel Machen Glutenfreie Pfannkuchen Schritt 12
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    Entfernen Sie die Pfannkuchen von der Hitze und legen Sie sie auf einem großen Teller beiseite.
  • Bildtitel Make Gluten Free Pancakes Step 13
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    Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie den Teig fertig stellen.
  • Methode 3
    Servieren

    Bildtitel Make Gluten Free Pancakes Schritt 14
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    Servieren Sie Ihre Pfannkuchen mit Butter und Ahornsirup.

    Tipps

    • Um Verhärtungen zu vermeiden, sollten glutenfreie Pfannkuchen frisch von der Grillplatte gegessen werden.
    • Sie können normale Milch gegen Wasser, Mandelmilch oder Ziegenmilch ersetzen (falls verfügbar).

    Dinge, die du brauchst

    • Eisen
    • Große Schüssel zum Mischen.
    • Mixer
    • Schöpfkelle
    • Spatel.
    • Große Platte
    • Messbecher
    • Kleine Schüssel, die in die Mikrowelle gestellt werden kann.
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