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Wie man Saag aloo macht

Das Saag Aloo ist ein Gericht aus Nordindien, das aus Kartoffeln und Spinat besteht und einen köstlichen und einzigartigen Geschmack hat. Machen Sie noch heute ein Saag!

Zutaten

  • 500 Gramm Spinat
  • 4 gehackte frische grüne Paprika (optional)
  • 1 geschnittene Zwiebel (optional)
  • 1 Esslöffel Senfkörner
  • 60 Milliliter (¼ Tasse) Öl
  • 1 Esslöffel Knoblauch und Ingwerpaste
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 2 Kartoffeln geschält und in Stücke von 2,5 cm geschnitten
  • 1 Esslöffel Kreuzkümmel
  • ½ TL Kurkumapulver
  • 1 Esslöffel Bockshornkleesamen
  • 1 Esslöffel Salz
  • ½ Teelöffel Zitronensaft

Schritte

Bild mit dem Titel Machen Saag Aloo Schritt 1
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Zwiebeln und Gewürze anbraten. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Senfkörner, Kreuzkümmel, Bockshornkleesamen, Zwiebeln, Chilis, die Ingwer-Knoblauch-Paste und braten Sie fünf Minuten bei mittlerer Hitze oder bis die Zwiebel weich und transparent ist. Stellen Sie sicher, dass alle Zwiebeln mit Gewürzen bedeckt sind.
  • Bild mit dem Titel Machen Saag Aloo Schritt 2
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    Fügen Sie das hinzu Spinat. Die Hälfte des Spinats in die Pfanne geben und umrühren. Stellen Sie sicher, dass die Spinatblätter mit der Zwiebelmischung bedeckt sind. Sie werden bemerken, dass die Blätter des Spinats anfangen zu welken (das ist, was Sie erreichen wollen). Sobald die Hälfte des Spinats in der Pfanne verwelkt ist, den Rest in die Pfanne geben.
  • Bild mit dem Titel Machen Saag Aloo Schritt 3
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    Fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Fügen Sie zuerst den Zitronensaft zu der Mischung hinzu und fügen Sie dann die Kartoffeln hinzu. Mit Spinat mischen.
  • Bild mit dem Titel Machen Saag Aloo Schritt 4
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    Kochen. Lassen Sie das Essen zehn Minuten lang ohne Deckel zwischen mittlerer oder hoher Temperatur kochen.
  • Bild mit dem Titel Machen Saag Aloo Schritt 5
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    Servieren. Jetzt bist du bereit, dem Saag Aloo zu dienen. Mit etwas ungeschnittenem Koriander (auch bekannt als Koriander) dekorieren.
  • Tipps

    • Servieren Sie eine kleine scharfe Sauce zu diesem Gericht.
    • Sie können auch Chili zum Saag Aloo hinzufügen, um es heißer zu machen und ihm mehr Geschmack zu geben.
    • Die Kartoffeln vor dem Servieren mit dem Spinat pökeln, damit sie gut kochen.

    Warnungen

    • Seien Sie vorsichtig, wenn Sie in der Nähe eines heißen Ofens sind.

    Dinge, die du brauchst

    • Eine Bratpfanne
    • Eine Schüssel oder ein Servierteller
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