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Wie man Buttermilch mit Milch macht

Die Buttermilch ist die Milch der angebauten Butter. Es ist eine saure Flüssigkeit, leicht süß und wunderbar reich, dass Joghurt erinnert. Viele Menschen bereiten Buttermilch Pfannkuchen am Samstagmorgen früh zu, aber nicht viele Leute haben Molke in ihrem Kühlschrank oder wissen nicht, was mit einem Liter Buttermilch zu tun ist, wenn die Pfannkuchen fertig sind. Aus diesem Grund ist es oft einfacher, die Molke mit Milch zu machen. Dieser Artikel zeigt Ihnen genau, wie Sie es tun, zusammen mit ein paar Ersatzstoffen, die Sie in letzter Minute verwenden können, und wie Sie echte Buttermilch herstellen.

Zutaten

  • 1 Tasse Vollmilch
  • 1 Teelöffel Zitronensaft oder weißer Essig

Schritte

1
Rühre die Säure mit der Milch um. Um Milch zu schneiden, bevorzugen viele Leute Zitronensaft, aber Sie können auch Essig verwenden. Der Zitronensaft gibt eine leichtere Note, die die Intensität der Milch perfekt schneidet, aber immer noch sauer macht.
  • 2
    Umrühren und die Milch für 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Die Milch beginnt zu diesem Zeitpunkt zu schneiden. Als Ergebnis der Zugabe von Zitronensaft oder Essig in die Milch beginnen sich kleine Feststoffe zu bilden.
  • Bild mit dem Titel Machen Buttermilch aus Milch Schritt 3
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    Verwenden Sie die Buttermilch, die Sie zubereitet haben, auf dieselbe Weise wie andere Molke. Um ein wenig Inspiration zu bekommen, versuchen Sie eines der folgenden Rezepte:
  • Bereiten Buttermilchpfannkuchen vor
  • Bereiten Milch Molkeplätzchen
  • Bereiten Sie das gebratene Huhn vor, das in der Buttermilch mariniert wird
  • Bereiten Dressing für Buttermilch Salate
  • Bereiten Sie Scones mit Molke vor
  • Bild mit dem Titel Machen Buttermilch aus Milch Schritt 4
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    Schließlich, wenn Sie interessiert sind, lernen Sie, echte Buttermilch zu machen. Royal Buttermilch ist ein Nebenprodukt der Herstellung von Butter aus Sahne. Der Creme wird eine Kultur hinzugefügt, die hilft, die Fette von der Milch von den übrig gebliebenen Flüssigkeiten zu trennen. Diese übrig gebliebenen Flüssigkeiten sind die echte Molke. Um zu lernen, wie man echte Buttermilch zubereitet, lernen Sie, wie man echte Butter zubereitet!
  • Ersetzen Sie Molke mit Alltagsgegenständen

    Obwohl diese Rezepte dem Koch vielleicht nicht den wahren Geschmack oder die Vielseitigkeit von echter Molke bieten, sind sie schnell und funktionieren sehr gut als Ersatz. Sie werden vermeiden, dass die Rezepte, die Molke tragen, schlecht ausgehen, wenn Sie mit diesen Ersatzstoffen experimentieren wollen.

    Bild mit dem Titel Machen Buttermilch aus Milch Schritt 5
    1
    Versuchen Sie, Molke aus Joghurt und Wasser zu ersetzen. Mix ¾ einer Tasse Naturjoghurt mit ¼ Tasse Wasser und rühren Sie es um zu integrieren.
  • Bild mit dem Titel Machen Buttermilch aus Milch Schritt 6
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    Versuchen Sie einen Ersatz für Buttermilch aus saurer Sahne und Wasser. Mix ¾ Tasse saure Sahne mit ¼ Tasse Wasser und rühren Sie es um zu integrieren.
  • Bild mit dem Titel Machen Buttermilch aus Milch Schritt 7
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    Als Ersatz für Milchmolke Milch mit Weinstein mischen. Mischen Sie eine Tasse Milch mit 1 ¾ Teelöffel Crémor Tartar. Warten Sie 5 bis 10 Minuten, bis die Milch ein wenig dick und geschnitten ist.
  • Tipps

    • Oft ist die im Laden gekaufte Buttermilch nur Magermilch (Magermilch) mit Milchfermenten oder grundsätzlich saurer Milch. Wenn Sie noch nie den Geschmack echter Buttermilch probiert haben, versuchen Sie es! Viele denken, dass die tatsächliche Molke einen wunderbaren Geschmack hat, der viel besser ist als der im Laden gekaufte.
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