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Wie man Eierkuchen macht

Obwohl Eierkuchen bekannt sind, um viele verschiedene Variationen zu haben, sind sie nicht dasselbe wie englische Sahnetorten. Diese Eierkuchen werden heiß als Ergänzung zu Tee serviert. Sie sind hervorragend als Leckereien oder um die Gäste zu bedienen. Sie benötigen eine Gesamtzeit von ungefähr 1 Stunde und dieses Rezept ergibt ungefähr 20 Eierkuchen.

Zutaten

Beschichtung der Kuchen:

  • 2 Tassen Mehl für alle Zwecke
  • ½ Teelöffel Salz
  • 10 Löffel Butter
  • ¼ Tasse Süßwarenzucker (Puderzucker)
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser.

Die Eierpastete füllen:

  • 1 Tasse Wasser
  • ¾ Tasse weißen Kristallzucker
  • 3 Eier
  • 3/8 Tasse Kondensmilch (Kondensmilch in Dosen)
  • ¼ Teelöffel Vanilleextrakt.

Schritte

Bildtitel Make Egg Tarts Step 1
1
Formen für Kuchen oder Cupcakes leicht einfetten
  • Bildtitel Make Egg Tarts Step 2
    2
    Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C (400 ° F) vor.
  • Methode 1
    Beschichtung der Kuchen

    Bildtitel Make Egg Tarts Step 3
    1
    Mischen Sie das Allzweckmehl und Salz in einer großen Schüssel.
  • Bild mit dem Titel Machen Eierkuchen Schritt 4
    2
    Fügen Sie die Butter hinzu und kombinieren Sie, bis die Mischung wie Krümel aussieht.
  • Bild mit dem Titel Machen Eierkuchen Schritt 5
    3
    Schlagen Sie das Ei mit kaltem Wasser.
  • Bildtitel Make Egg Tarts Step 6
    4
    Fügen Sie die Eimischung in die Mehlmischung ein, um ein weicher Teig und fügen Sie den Süßwarenzucker hinzu.
  • Bildtitel Make Egg Tarts Step 7
    5
    Wickeln Sie die Schüssel mit Klebefolie ein. Kühl für 30 Minuten.
  • Bildtitel Make Egg Tarts Step 8
    6
    Teile den Teig in zwei Hälften. Dehnen Sie jede Hälfte, bis sie 1/8 dick sind.
  • Bild mit dem Titel Machen Eierkuchen Schritt 9
    7
    In dünne Stücke schneiden, quadratisch, rechteckig oder rund (5X4).
  • Bildtitel Make Egg Tarts Step 10
    8
    Den Teig in die Kuchenform oder den Kuchen drücken.
  • Methode 2
    Die Eierpastete füllen

    Bild mit dem Titel Machen Eierkuchen Schritt 11
    1
    Erhitzen Sie das Wasser und den granulierten weißen Zucker in einem Topf bei schwacher Hitze, bis sich der Zucker auflöst. Mischen bis zur Auflösung.
  • Bildtitel Make Egg Tarts Step 12
    2
    Die Mischung in eine Tasse geben und abkühlen lassen.
  • Bildtitel Make Egg Tarts Step 13
    3
    Mischen Sie die Eier, die Kondensmilch und den Vanilleextrakt in einer großen Schüssel.
  • Bildtitel Make Egg Tarts Step 14
    4
    Schlagen Sie die Mischung glatt.
  • Bildtitel Make Egg Tarts Schritt 15
    5
    Fügen Sie die Zuckermischung aus der Tasse hinzu.
  • Bildtitel Make Egg Tarts Step 16
    6
    Gießen Sie die Ei-Mischung in die vorbereiteten Kuchen.
  • Methode 3
    Kochen

    Bildtitel Make Egg Tarts Step 18
    1
    Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist und die Füllung fixiert ist.
  • Bildtitel Make Egg Tarts Step 17
    2
    Die Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf ein Gestell stellen, um abzukühlen.
  • Bildtitel Make Egg Tarts Step 20
    3
    Nach dem Erkalten in einem geschlossenen Behälter aufbewahren.
  • Bildtitel Make Egg Tarts Intro
    4
    Fertig
  • Tipps

    • Wenn Sie Kuchenformen verwenden, erhalten Sie wellige Ränder auf dem Futter Ihrer Kuchen, während, wenn Sie Cupcakeformen verwenden, nein. Beide Optionen sind in Ordnung.

    Warnungen

    • Essen ungekochter Teig kann zu einer Salmonellenvergiftung durch rohe Eier führen.
    • Vorsicht beim Umgang mit den Formen! Sie werden heiß sein, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen.
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