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Wie man einen Eierauflauf macht

Ein Eiergebäck ist ein hausgemachter Stil-Auflauf aus Eiern, Fleisch, Käse und einer Stärke wie Brotwürfel oder Rösti. Es ist ein typisches Gericht im amerikanischen Frühstück und Potlucks. Es gibt viele Variationen dieses Rezepts. Wenn Sie lernen, ein einfaches Ei backen, dann können Sie Ihr Lieblingsgemüse oder Fleisch hinzufügen. Ein Teil der Zubereitung kann eine Nacht vorher erfolgen und die Zutaten können über Nacht ruhen und gewürzt werden. Dieser Artikel wird erwähnen, wie man ein Ei backen kann.

Schritte

Machen Sie ein Ei backen Schritt 1
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Schneiden Sie die Kanten von 5 weißen Laiben, ca. 4 Tassen (237 g). Schneide das Brot in Stücke von 1 Zoll (2,54 cm)
  • Machen Sie ein Ei backen Schritt 2
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    Reiben Sie 2 Tassen (241g) Käse. Sie können Cheddar, Monterrey Jack, Swiso oder eine Mischung verwenden. Sparen Sie eine Handvoll Käse, um sie auf das gebackene Ei zu legen, bevor es in den Ofen kommt.
  • Bild mit dem Titel Machen Sie ein Ei backen Schritt 3
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    Schneiden Sie 3 Esslöffel (9,3 g) Schalotte oder Frühlingszwiebeln.
  • Bild mit dem Titel Machen Sie ein Ei backen Schritt 4
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    Schneiden Sie das Gemüse, das Sie wollen, es kann grüner Pfeffer, Pilze, Spargel, Tomaten oder eine Mischung aus ihnen sein, 1 Tasse Gemüse (160 g).
  • Machen Sie ein Ei backen Schritt 5
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    Kochen Sie etwa 2 Tassen (454 g) Speck oder Wurst. Sie können kanadischen Schinken oder Speck ersetzen.
  • Bild mit dem Titel Machen Sie ein Ei backen Schritt 6
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    Kombiniere 8 große Eier mit 2 Tassen (473 ml) Milch. Add einen halben Esslöffel (2,5 g) Salz, einen halben Esslöffel (2,5 g) Pfeffer und 1 Esslöffel (2,4 g) Senf. Schlage gut.
  • Bild mit dem Titel Machen Sie ein Ei backen Schritt 7
    7
    Eine Backform (33 x 22,9 cm) mit Butter oder Kochspray einfetten.
  • Machen Sie ein Ei backen Schritt 8
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    Legen Sie eine Schicht Brotwürfel in den Boden des feuerfesten, fügen Sie dann Käse, Gemüse, Eier und Fleisch, in dieser Reihenfolge.
  • Machen Sie ein Ei backen Schritt 9
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    Bedecken Sie das feuerfeste Material mit einem Deckel oder einer Plastikfolie.
  • Machen Sie ein Ei backen Schritt 10
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    Lassen Sie es die ganze Nacht im Kühlschrank liegen. Lassen Sie es mindestens 8 Stunden, aber nicht mehr als 24 Stunden stehen.
  • Bild mit dem Titel Machen Sie ein Ei backen Schritt 11
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    Heizen Sie den Ofen auf 177 ° C (350 ° F) vor.
  • Bild mit dem Titel Machen Sie ein Ei backen Schritt 12
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    Entfernen Sie das feuerfeste Material aus dem Kühlschrank, decken Sie es auf und fügen Sie die Handvoll Käse, den Sie bereits oben auf dem Ei hatten, hinzu.
  • Bild mit dem Titel Machen Sie ein Ei backen Schritt 13
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    Stellen Sie die Pfanne für 45 Minuten bis 1 Stunde in den Ofen. Lege ein Messer in die Mitte. Wenn es sauber herauskommt, ist es fertig.
  • Bild mit dem Titel Machen Sie ein Ei backen Schritt 14
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    Sofort servieren. Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
  • Tipps

    • Die Menge an Eiern und Milch kann in den meisten Rezepten variieren. Nachdem Sie versucht haben, das Rezept mehrmals zu erstellen, können Sie die Anzahl der zu verwendenden Eier erhöhen oder verringern.
    • Wenn Sie Mehl durch Mehl ersetzen wollen, schlagen Sie eine halbe Tasse (50g) Mehl auf die Milch, Eier und Gewürze, kombinieren Sie alle Zutaten in einer Schüssel, mischen Sie sie zusammen und backen Sie sie sofort.
    • Wenn Sie Brot für Hashbrown Kartoffeln ersetzen möchten, tauen Sie ein Paket von 32 Unzen (907 g) von gefrorenem Hashbrown oder verwenden Sie frisch geriebene Kartoffeln. Kombinieren Sie alle Zutaten in der Schüssel, nachdem Sie die Eier, Milch und Gewürze geschlagen haben. Leeren Sie diese in den Behälter und backen Sie sofort.
    • Sie können Brotwürfel für 1 Tasse (130g) Bisquick ersetzen. Dies muss auch ein Eierbacken sein, das die ganze Nacht ruhen wird, sowie wenn du Brot benutzt hast.

    Dinge, die du brauchst

    • Ofen
    • Auflaufform
    • Schneebesen
    • Kühlschrank
    • Messer
    • Reibe
    • Eier
    • Brot, Hashbrowns oder Mehl
    • Käse
    • Schnittlauch oder grüne Zwiebeln
    • Gemüse wie Spargel, Pilze, Tomaten oder Paprika
    • Milch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Speck, Wurst, kanadischer Speck oder Schinken
    • Spray für Küche oder Butter
    • Kunststoff zum Umwickeln.
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