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Wie man Buttercreme vorbereitet

Buttercreme ist die Lieblingsglasur für Cupcakes, Geburtstagskuchen, Hochzeitstorten, etc. Der Grund ist, weil sein süßer und sukkulenter Geschmack perfekt zu jeder Art von Biskuitkuchen passt. Der beste Teil ist, dass es sehr einfach ist, sich vorzubereiten! Die Basis-Buttercreme sollte zum Repertoire jedes angehenden Meisterkonditors gehören. Lesen Sie Schritt 1, um zu erfahren, wie Sie es vorbereiten.

Zutaten

  • 1 Tasse weiche Butter ohne Salz
  • 3-4 Tassen Puderzucker
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • Bis zu 4 Esslöffel Milch oder dicke Sahne

Methode 1

Bereiten Sie grundlegende Buttercreme vor
1
Schlage die Butter. Die Textur dieses Rezepts hängt von der schwammigen und leichten Butter ab. Es ist notwendig, mit weicher Butter (nicht geschmolzen) anzufangen und es zu schlagen, bis es blasses Gelb ist und ziemlich formbar wird. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer oder einen Sockel, um es zu schlagen, weil es viel schwieriger sein wird, als genug Luft mit einem gewöhnlichen Drahtmixer zu bekommen.
  • 2
    Fügen Sie den Zucker hinzu. Beginnen Sie mit 3 Tassen Puderzucker. Messen Sie es und gießen Sie es in die Schüssel mit der flockigen Butter, dann schlagen Sie es mit niedriger Geschwindigkeit, bis die Mischung gut integriert ist. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Mixers und schlagen Sie weiter, bis die Mischung weicher als eine Feder ist.
  • Wenn Sie Schokolade Buttercreme vorbereiten möchten, ist es jetzt Zeit, Kakao ohne Zuckerpulver hinzuzufügen. Beginnen Sie mit ½ Tasse. Wenn Sie möchten, dass Ihre Creme mehr Schokolade enthält, können Sie immer mehr hinzufügen.
  • Wenn Sie Schokolade nicht mögen, können Sie Ihre Buttercreme mit anderen Gewürzen aromatisieren. Berücksichtigen Sie dabei den Zimt, den Kardamom, die Rose oder den dehydrierten und zerdrückten Lavendel, kurz, was Sie am meisten wollen.
  • 3
    Während Fledermäuse, fügen Sie die Vanille, Salz und Sahne hinzu. Um Ihre Buttercreme zu beenden, fügen Sie die Vanille hinzu, Salz und beginnen Sie mit 2 Esslöffel Sahne. Beat die Mischung, bis es gut integriert ist. Das Endprodukt sollte leicht, flauschig und leicht zu verteilen sein.
  • Wenn es sehr trocken erscheint, fügen Sie einen weiteren Löffel Sahne hinzu - insgesamt bis zu vier.
  • Wenn es sehr feucht erscheint, fügen Sie mehr Zucker hinzu.
  • Sie könnten auch einen anderen Geschmack verwenden, der nicht Vanille ist, wie Mandeln oder Minze.
  • Sie können Ihre Buttercreme färben, indem Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen.
  • 4
    Du bist fertig
  • Methode 2

    Variationen des Rezepts
    1
    Buttercremefüllung zubereiten. Indem Sie den Anteil von Butter mit Puderzucker ändern, können Sie eine ideale Buttercreme kreieren, um Kekse und Kekse zu füllen. Es ist ein wenig leichter als die Buttercreme Glasur und Sie können es auch mit jedem Geschmack Geschmack. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie es vorbereiten:
    • 1 Tasse weiche Butter schaumig schlagen.
    • Fügen Sie ½ Tasse Butter hinzu und schlagen Sie gut.
    • Fügen Sie 450 g (1 lb) Puderzucker und ¼ Teelöffel Salz hinzu. Schläge weiter.
    • Fügen Sie ½ Tasse Milch und ½ Teelöffel Vanille hinzu. Schlagen, bis die Mischung cremig und leicht zu verteilen ist.
  • 2
    Du bist fertig
  • 3
    Buttercreme Fondant zubereiten. Wenn Sie eine Glasur suchen, die stabiler und fester ist als Buttercreme, aber mit dem gleichen köstlichen Geschmack, wird dieser Fondant perfekt sein. Es ist mit Marshmallows und Butteraroma zubereitet, so dass es den Geschmack von Buttercreme nachahmt, aber es wird nicht so leicht schmelzen. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie es vorbereiten:
  • In der Mikrowelle erhitzt 8 Tassen Mini-Marshmallows, 2 Teelöffel klar Vanille-Extrakt und Extrakt 2 Teelöffel Butter Zutaten zusammen geschmolzen werden.
  • In einer Schale, Schneebesen 900 g (2 lb) Pulver Zucker, ½ Teelöffel Salz, 2 Eßlöffel Wasser und 1 Esslöffel Maissirup weiß.
  • Die Marshmallow-Mischung und die Zuckermischung in eine Schüssel geben. Beat bis flauschig.
  • Den Teig auf eine Antihaft-Oberfläche legen und 10 Minuten kneten. Fetten Sie Ihre Hände mit Backfett, damit der Teig nicht klebt.
  • Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie und lassen Sie ihn für eine Stunde ruhen, bevor Sie ihn ausrollen und benutzen.
  • 4
    Du bist fertig
  • Video

    Tipps

    • Wenn Sie sehr flüssig sind, fügen Sie Zucker hinzu. Wenn es zu fest aussieht, fügen Sie Milch hinzu.

    Dinge, die du brauchst

    • Schüssel
    • Mixer
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