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Wie bereitet man die Gewürzmischung Ras El Hanout zu?

Dieses Gewürz ist eine Mischung aus Gewürzen marokkanischen Ursprungs, die wörtliche Übersetzung von Ras El Hanout ist "die beste Qualität". Das Gewürz wird in Gerichten verwendet, die von der marokkanischen Küche inspiriert sind. == Zutaten ==

  • 2 Teelöffel Koriandersamen
  • 1 1/2 Teelöffel Kümmel
  • 1/2 Teelöffel Kardamomsamen
  • 1/2 Teelöffel Fenchelsamen
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Korn
  • 1 TL gemahlener Kurkuma
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 1/4 Teelöffel Salz

Schritte

Bild mit dem Titel Machen Sie Ras The Hanout Gewürzmischung Schritt 1
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Toast die Samen und Pfefferkörner in einer schweren Pfanne für eine Minute.
  • Bild mit dem Titel Machen Sie die Hanout Gewürzmischung Schritt 2
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    Setzen Sie die Samen und Pfefferkörner in einen Mörser Mörser oder verwenden Sie einen Prozessor, um die Zutaten zu mahlen.
  • Bild mit dem Titel Machen Sie die Hanout Gewürzmischung Schritt 3
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    Fügen Sie die anderen Zutaten und Salz hinzu.
  • Bild mit dem Titel Machen Sie die Hanout Gewürzmischung Schritt 4
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    Schleifen Sie alle Zutaten zusammen, bis sie eine feine Textur haben.
  • Tipps

    • Bewahren Sie das Gewürz in einem luftdichten Behälter auf.
    • Das Gewürz bleibt nur für einen Monat frisch.

    Dinge, die du brauchst

    • Eine schwere Pfanne
    • Ein Mörser und Stößel
    • Eine Küchenmaschine (optional)
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