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Wie man eingelegte Gurken mit Dill zubereitet

Gurken sind immer köstlich - besonders diejenigen, die den köstlichen, knackigen Geschmack von Dill haben. Sie können einfache Gurken mit Dill zubereiten, sie süß oder würzig machen und sogar eine Vielzahl von Zutaten hinzufügen, um ihnen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Wenn Sie Ihre eingelegten Gurken mit Dill zubereiten möchten, führen Sie die folgenden Schritte aus.

Zutaten

Eingelegte Gurken mit einfachem Dill

  • 6 mittlere Gurken
  • 1 Esslöffel koscheres Salz
  • 1 ¼ Tassen weißer Essig
  • 2 Esslöffel Koriandersamen
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 10 Zweige Dill

Eingelegte Gurken mit süßem Dill

  • 7 Tassen geschnitten Gurken in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse dünn geschnittene Zwiebeln
  • 1 Esslöffel Salz für Gurken
  • 2 Tassen Zucker
  • 1 Tasse weißer Essig
  • 1 Esslöffel Sellerie Samen
  • Großer Zweig des frischen Dills

Eingelegte Gurken mit scharfem Dill

  • 10 Gurken für Gurken von 13 bis 15 cm (5 bis 6 Zoll)
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 ¾ Tassen weißer Essig
  • 1 ½ Tassen frisch gehackter Dill
  • ½ Tasse Zucker
  • 8 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1½ Esslöffel grobes Salz
  • 1 Esslöffel Gewürze für Gurken
  • 1 ½ Teelöffel Dillsamen
  • ½ Teelöffel Paprikaflocken
  • 3 Zweige frischer Dill

Methode 1

Eingelegte Gurken mit einfachem Dill
Bildtitel Make Dill Pickles Step 1
1
Mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel. Mischen Sie 1 Teelöffel Salz koscher, 1 ¼ Tassen weißen Essig, 2 EL Koriandersamen und 1 Zehe Knoblauch in einer Schüssel geben. Mischen Sie die Zutaten weiter, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Sie können die Sole erhitzen, um die Zutaten leichter aufzulösen, wenn Sie bevorzugen.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 2
    2
    Gib 2 Tassen Wasser zu der Mischung. Schlage die Zutaten noch eine Weile weiter.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 3
    3
    Schneiden Sie den Stamm Teil jeder Gurke. Es ist das Ende, wo es einen kleinen braunen Kreis hat. Der Teil des Stiels weist ein Enzym auf, das die Gurken weich macht und ihnen eine pastöse Konsistenz verleiht, die den Beizprozess hemmt.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 4
    4
    Legen Sie 3 Dill-Sticks in jedes Glas, genug, um den Boden des Glases zu bedecken.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 5
    5
    Gib die Gurken in zwei Gläser. Platziere 3 Gurken pro Glas.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 6
    6
    Legen Sie den Rest der Dillzweige auf die Gurken.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 7
    7
    Gießen Sie die Salzlake in jedes Glas. Stellen Sie sicher, dass die Gurken in beiden Gläsern vollständig in Salzlake getaucht sind. Wenn es nicht genug Flüssigkeit gibt, fügen Sie etwas Wasser hinzu, bis die Gurken vollständig bedeckt sind.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 8
    8
    Schließe die Gläser sehr gut. Stellen Sie sicher, dass der Deckel des Glases fest sitzt.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 9
    9
    Stellen Sie die Gläser in den Kühlschrank. Pickles für eine Nacht oder bis zu einem Monat einfrieren.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 10
    10
    Diene ihnen Genießen Sie den köstlichen Geschmack dieser einfachen Gurken zu jeder Tageszeit und an jedem Ort.
  • Methode 2

    Eingelegte Gurken mit süßem Dill
    Bildtitel Make Dill Pickles Step 11
    1
    Cut 7 Tassen dünn geschnittene Gurken. Schneiden Sie das Ende des Gurkenstiels, den Teil mit dem kleinen braunen Kreis, um sie besser aufzunehmen. Dann schneiden Sie jede Gurke der Länge nach in mehrere Abschnitte.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 12
    2
    Mischen Sie die Gurken, Zwiebeln, Paprika und Salz für Gurken in einer großen Schüssel. Mischen Sie die geschnittenen Gurken, 1 Tasse dünn geschnittene Zwiebeln, 1 Tasse gewürfelte grüne Paprika und 1 Esslöffel Salz für Essiggurken in einer Schüssel. Sie sollten die Zwiebeln in Scheiben von 2,5 cm (1 Zoll) schneiden und die Schüssel sollte einen Deckel haben. Mischen Sie die Zutaten, bis Sie sie vollständig eingearbeitet haben.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 13
    3
    Lassen Sie die Mischung eine Stunde auf der Arbeitsplatte stehen. Dann entleeren Sie die überschüssige Flüssigkeit aus der Schüssel.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 14
    4
    Zucker, Essig und Selleriesamen in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Erhitze 2 Tassen Zucker, 1 Tasse weißen Essig und 1 Esslöffel Sellerie-Samen in den Topf. Mischen Sie die Zutaten von Zeit zu Zeit, bis der Zucker vollständig schmilzt.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 15
    5
    Gießen Sie die Zuckermischung über die Gurken.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 16
    6
    Fügen Sie den großen Zweig des frischen Dills hinzu.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 17
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    Warte bis die Gurken auf Raumtemperatur abkühlen.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 18
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    Kühl für 2 Tage. Bedecke die Schüssel und stelle sie in den Kühlschrank.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 19
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    Diene ihnen Genießen Sie diese Gurken direkt aus der Schüssel oder begleiten Sie sie mit Ihrem Lieblings-Snack. Diese Gurken werden ein paar Wochen dauern.
  • Methode 3

    Eingelegte Gurken mit scharfem Dill
    Bildtitel Make Dill Pickles Step 20
    1
    Schneiden Sie den Stamm Teil jeder Gurke. Es ist das Ende, wo es einen kleinen braunen Kreis hat. Der Teil des Stiels weist ein Enzym auf, das die Gurken weich macht und ihnen eine pastöse Konsistenz verleiht, die den Beizprozess hemmt.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 21
    2
    Mischen Sie die Zutaten in einer großen Schüssel. Mische 10 Gurken gebeizt 13 bis 15 cm (5 bis 6 Zoll), 1 ¾ cups weißen Essig, 1 ½ Becher frisch gehackten Dill, ½ Tasse Zucker, 8 gehackter Knoblauch, 1 ½ Esslöffel Salz, 1 Esslöffel Gewürze zum Beizen, 1 ½ Teelöffel Dillsamen und ½ Teelöffel Paprikaflocken.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 22
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    Mischen Sie die Zutaten. Sehr gut mischen, um die Zutaten einzuarbeiten.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 23
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    Lassen Sie die Zutaten zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen. Dies ist genug Zeit, um Salz und Zucker aufzulösen.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 24
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    Legen Sie die Gurken in drei 1 ½ Liter große Weithalsgläser. Versuchen Sie, die Gurken in jedes Glas gleichmäßig zu legen: drei Gurken in den ersten beiden Gläser und vier in der letzten.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 25
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    Gießen Sie die Flüssigkeit aus der Schüssel in jedes Glas. Die Gurken müssen vollständig in Flüssigkeit eingetaucht sein.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 26
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    In jedes Glas einen Zweig Dill geben. Dies wird noch mehr Geschmack von Essiggurken geben.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 27
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    Bedecke die Gläser. Stellen Sie sicher, dass sie fest sind.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 28
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    Die Gurken kühl stellen. Sie müssen die Gurken für mindestens 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie essen. Sie werden dich einen Monat lang halten.
  • Bildtitel Make Dill Pickles Step 29
    10
    Diene ihnen Genießen Sie diese Gurken als Beilage zu einem Sandwich.
  • Tipps

    • Je länger Sie die Gurken einweichen, desto besser schmeckt es.
    • Je mehr Dill Sie in jedes Glas füllen, desto mehr Dill haben die Gurken.
    • Sie können verschiedene Gewürze nach Ihren Wünschen hinzufügen. Sie können Knoblauchzehen (ganz), Gurkensamen, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Zwiebelringe hinzufügen, um ein wenig zu variieren.
    • Wenn Sie etwas Süßes mit dem Geschmack von Dill kombinieren möchten, fügen Sie Zucker hinzu. Wie bei jedem Rezept, scheue dich nicht, den Mix zu probieren, um sicherzugehen, dass er perfekt ist und du nicht mehr Dinge hinzufügen musst.
    • Viel Spaß! Es ist besser zu kochen, wenn es Ihnen Spaß macht.
    • Für Menschen mit hohem Blutdruck verringern Sie die Salzmenge auf 1 ½ Esslöffel oder nur einen.
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