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Zubereitung von Wantán-Soße

Die Ganache-Soße kann verwendet werden, um den Wan-Tan einzuweichen oder ihn zu übergießen. Es ist normalerweise eine gewürzte Ergänzung, die zu einem Mund hinzugefügt werden kann, der bereits köstlich ist. Hier präsentieren wir Ihnen einige Variationen von Wan-Tan-Soße, die Sie zu Hause zubereiten können.

Zutaten

Version 1:

  • 1 1/2 Teelöffel getrockneter chinesischer Senf
  • 1/2 Tasse Bitterorangenmarmelade
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Sojasauce

Version 2:

  • 80 ml (1/3 Tasse) kaltes Wasser
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 5 cm (2 ") Stück frischen Ingwer
  • 1 Esslöffel ungeklärter oder sehr feiner Zucker

Version 3:

  • 1/3 Tasse klarer brauner Zucker verpackt
  • 1/4 Tasse Reisessig
  • 1/4 Tasse Mirin (süßer Reiswein)
  • 1 Teelöffel Sojasauce oder Tamari-Sauce mit niedrigem Natriumgehalt
  • 1 ganzer Sternanis
  • 1/2 Zimtstange
  • 2 ganze Nelken
  • 1 kaputte Kardamomkapsel
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 450 gr (1 lb) Pflaumen ohne Samen und in Viertel schneiden

Methode 1

Version eins
Bild mit dem Titel Machen Wonton Sauce Schritt 1
1
Mischen Sie den Senf in einer Schüssel mit genug Wasser, um eine Paste zu machen.
  • Bild mit dem Titel Make Wonton Sauce Schritt 2
    2
    Fügen Sie die Marmelade, Honig und Sojasauce hinzu.
  • Bild mit dem Titel Make Wonton Sauce Schritt 3
    3
    Gut mischen.
  • Bild mit dem Titel Machen Wonton Sauce Schritt 4
    4
    Platz in einer Schüssel oder einem Behälter, der gegossen werden kann, um zu dienen.
  • Methode 2

    Version zwei
    Bild mit dem Titel Machen Wonton Sauce Schritt 5
    1
    Den Ingwer fein schälen und raspeln.
  • Bild mit dem Titel Machen Wonton Sauce Schritt 6
    2
    Gießen Sie das Wasser und die Sojasauce in eine Schüssel.
  • Bild mit dem Titel Make Wonton Sauce Schritt 7
    3
    Fügen Sie den feinen Zucker und den Ingwer hinzu. Gut mischen.
  • Bild mit dem Titel Make Wonton Sauce Schritt 8
    4
    Platz in einer Schüssel oder einem Behälter, der gegossen werden kann, um zu dienen.
  • Methode 3

    Version drei
    Bild mit dem Titel Machen Wonton Sauce Schritt 9
    1
    Geben Sie braunen Zucker, Essig, Mirin, Tamari, Sternanis, Zimtstange, Nelke, Kardamom, Lorbeer und Garam Masala in einen Topf. Wasser hinzufügen
  • Bild mit dem Titel Make Wonton Sauce Schritt 10
    2
    Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Entfernen Sie es, sobald es kocht. Lassen Sie für 10 Minuten abkühlen.
  • Bild mit dem Titel Machen Wonton Sauce Schritt 11
    3
    Die Soße abseihen. Mit einem Sieb, Sieb oder Musselin die Sauce in eine Schüssel geben. Entferne die Gewürze (du kannst sie wegwerfen oder sie trocknen und sie verwenden, um andere Dinge vorzubereiten).
  • Bild mit dem Titel Make Wonton Sauce Schritt 12
    4
    Die Soße in den Topf geben. Die Pflaumen hinzugeben und bei mittlerer Hitze 25 bis 30 Minuten köcheln lassen. Sobald die Mischung beginnt zu verdicken, ist es bereits gekocht.
  • Bild mit dem Titel Make Wonton Sauce Schritt 13
    5
    Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sobald es abgekühlt ist, mischen oder verarbeiten Sie die Soße, damit es ein glattes Püree wird. Es ist in Ordnung, wenn Sie einige intakte Pflaumenstücke lassen.
  • Bild mit dem Titel Make Wonton Sauce Schritt 14
    6
    Auf einen Teller legen, um die Leute zu begleiten.
  • Tipps

    • Wenn Sie Gäste zum Abendessen haben, sollten Sie erwägen, mehrere Wantán-Soßen anzubieten. Beschriften Sie sie, damit sie leicht identifiziert werden können.

    Dinge, die du brauchst

    • Schüssel, Behälter oder Glas, aus dem man gießen kann
    • Rührschüssel
    • Holzlöffel oder ähnlich zu mischen
    • Topf für Version 3
    • B. Sieb, Sieb oder Musselin für Version 3
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