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Wie man einen Eintopf von Rindfleisch zubereitet

Rinderschmorbraten ist ein preiswertes, schmackhaftes und so wohlschmeckendes Gericht, das perfekt für einen kalten Tag ist. Genießen Sie diesen Eintopf mit hausgemachten Keksen oder Maisbrot. Dieses Rezept ergibt 6 Portionen. 

Zutaten

  • 680 g Rindereintopf, ohne Knochen und in Würfel von 2,5 cm (1 Zoll)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 3 Tassen Wasser
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3 Tassen Kartoffeln in Vierteln
  • 1 ½ Tassen Karotten, in Stücke geschnitten
  • 6 kleine Zwiebeln
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1/3 Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Würfel Rinderbrühe
  • 1 Esslöffel Worcestersauce

Schritte

1
Das Fleisch in einer Schüssel leicht mit Mehl bedecken.
  • 2
    In einem dicken und großen Kochtopf das Fleisch von allen Seiten in Fett anbraten.
  • 3
    Fügen Sie die 3 Tassen Wasser, die Eimer mit Rinderbrühe und das Lorbeerblatt hinzu.
  • 4
    Bedecke es gut.
  • 5
    Etwa 2 Stunden köcheln lassen oder bis das Fleisch zart ist.
  • 6
    Fügen Sie das Gemüse und die Gewürze hinzu und kochen Sie weiter für ca. 25 Minuten oder bis das Gemüse weich ist.
  • 7
    Nimm das Lorbeerblatt heraus.
  • 8
    Nur so umrühren, dass es nicht klebt, bis sich der Eintopf verdickt.
  • 9
    Bereit
  • Tipps

    • Zum Verdicken der Soßen immer kaltes Wasser mit Mehl oder Maismehl verwenden. Das warme Wasser vermischt sich nicht und bildet Klumpen in der Soße.

    Dinge, die du brauchst

    • Messer
    • Schneidebrett
    • Messbecher und Löffel
    • Gusseiserner Topf oder großer Topf
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