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Wie man Gemüse aromatisiert

Sie sind vielleicht kein Fan von Gemüse und ihrem natürlichen Geschmack. Vielleicht fragst du dich, wie man sie würzt, damit sie köstlicher sind. Oder Sie suchen nach einer größeren Vielfalt in Ihrer Ernährung und möchten einen neuen Weg finden, Ihr Gemüse zu essen. Das Gute an Gemüse ist, dass Sie es auf verschiedene Arten essen können: roh oder gekocht, und Sie können mehrere Zutaten hinzufügen, um ihren Geschmack noch mehr hervorzuheben.

Zutaten

  • Gemüse
  • Natives Olivenöl extra
  • ¼ Tasse (59 ml) Balsamico-Essig
  • 2 Teelöffel (10 ml) Honig
  • 3 Teelöffel (15 ml) getrocknetes Basilikum (dieses wird in mehrere Teile geteilt)
  • Meersalz
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse (237 ml) saure Sahne
  • 1/3 Tasse (118 ml) Mayonnaise
  • 2 Teelöffel (10 ml) getrocknete Petersilie
  • 2 Teelöffel (10 ml) Dill
  • 1 Teelöffel (5 ml) Knoblauch Salz
  • 1 Teelöffel (5 ml) gehackten Knoblauch
  • 1 Teelöffel (5 ml) getrockneten Oregano
  • 1 Teelöffel (5 ml) trockener Thymian
  • 1 Teelöffel (5 ml) von getrocknetem Rosmarin
  • 2 Esslöffel (30 ml) Butter
  • 2 Esslöffel (30 ml) Mehl
  • 1 Tasse (237 ml) Milch
  • 1 Tasse (237 ml) geriebener Käse

Schritte

1
Das Gemüse mit einer Gemüsebürste in kaltem Wasser waschen.
  • 2
    Beschädigte oder braune Flecken abziehen.
  • 3
    Schneiden Sie gegebenenfalls die Enden jedes Gemüses ab, da sie Blätter haben oder essbar sein können.
  • 4
    Hacken Sie das Gemüse in kleine Stücke, genug, um 2 Tassen (474 ​​ml) zu füllen.
  • 5
    Den Balsamico-Essig, Honig, 2 Teelöffel (10 ml) Basilikum, Salz und Pfeffer gut mit einem Schneebesen vermischen.
  • 6
    Gießen Sie langsam ½ Tasse (118 ml) Olivenöl über den Essig mit einem kontinuierlichen Strom und mischen Sie alles häufig. So können Sie die notwendige Emulsion bilden, um das Öl und den Essig effektiv zu mischen.
  • 7
    Gießen Sie die gewünschte Menge Vinaigrette über das gehackte Gemüse und vermischen Sie es gut.
  • Methode 1

    1. 1
      Mischen Sie die Sauerrahm, Mayonnaise, Dill, Petersilie und Knoblauch Salz.
    2. 2
      Halten Sie alles gut gekühlt, bis Sie bereit sind, Ihr Gemüse in dieser Soße einzutauchen.

    Methode

    2
    1
    Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen oder mit zwei Esslöffeln (30 ml) Olivenöl langsam machen.
  • 2
    Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten.
  • 3
    Das Gemüse in die Pfanne geben und mit dem Knoblauch vermischen.
  • 4
    Mit Oregano, 1 Teelöffel (5 ml) Basilikum, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 5
    Das Gemüse erneut vermischen und 5 Minuten anbraten.
  • Methode 3

    1
    Stellen Sie einen Dampfgarer in einen Topf.
  • 2
    Gießen Sie genügend Wasser, bis das Niveau etwa 2,5 cm unter dem Dampfgarer erreicht.
  • 3
    Kochen Sie das Wasser und geben Sie das Gemüse in den Dampfgarer.
  • 4
    Bedecken Sie die Pfanne teilweise und dämpfen Sie alles für 4 bis 5 Minuten.
  • 5
    In einem anderen kleinen Topf Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
  • 6
    Mehl in den Topf geben und alles 3 Minuten lang durchmischen.
  • 7
    Fügen Sie langsam Milch zu dieser Mischung hinzu und schlagen Sie weiter, bis sie glatt ist.
  • 8
    20 Minuten köcheln lassen, um die Soße zu verdicken.
  • 9
    Die Pfanne vom Herd nehmen und den Käse hinzufügen. Sie können die gewünschte Käsesorte wie Cheddar, Swiss, Provolone oder Gouda verwenden.
  • 10
    Mischen Sie die Soße weiter, bis der Käse geschmolzen ist.
  • 11
    Geben Sie die gewünschte Käsesoße auf das gedämpfte Gemüse.
  • Tipps

    • Verwenden Sie Ihre Fantasie und mischen Sie verschiedene Kräuter und Gewürze, um Ihr Gemüse zu würzen.
    • Probieren Sie andere Essig- oder Ölsorten, um die Vinaigrette zuzubereiten, indem Sie je 3 Teile Öl 1 Teil Essig verwenden.
    • Sie können Ihrer Vinaigrette andere Gewürze hinzufügen, wie zum Beispiel Senf statt Honig oder andere Kräuter anstelle von Rosmarin oder Thymian.
    • Fügen Sie andere Kräuter und Gewürze zur Käsesoße hinzu, um ihm noch mehr Geschmack zu geben.

    Warnungen

    • Achten Sie darauf, dass Sie die Mischung aus Butter und Mehl nicht verbrennen, weil die Soße einen schlechten Geschmack hat.

    Dinge, die du brauchst

    • Gemüsepinsel
    • Messer
    • Schneebesen
    • Bratpfanne
    • Löffel
    • Kleiner Topf
    • Pfanne mit Dampfgarer
    Mehr anzeigen ... (1)
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