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Wie man Ceviche aus Fanschalen zubereitet

Die Cebiche von Fanschalen, Es ist eine andere Variante des Peruaners Fisch Ceviche. Dieses Gericht kann auf einfache Weise zubereitet werden und es ist köstlich, in kurzer Zeit konsumiert zu werden. Folge einfach den nächsten Schritten.

Zutaten

  • 3/4 Kilo Fanschalen
  • 3 Orangen, geschält und in Stücken
  • Saft von 2 Orangen
  • Saft von 8 Zitronen
  • 1 Esslöffel verflüssigtes grünes Chili
  • 1 EL gehackte Chilischote
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 rote Zwiebel geschnitten "Julienne"
  • 3 parboiled Kartoffeln in Scheiben geschnitten
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Schritte

1
Reinigen Sie die Lüftergehäuse und wenn sie sehr groß sind, schneiden Sie sie in Stücke.
  • 2
    Legen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie den Orangensaft, Zitronensaft, grüne Chili, Chili und Petersilie hinzu.
  • 3
    Rühren Sie die Zutaten vorsichtig mit einem Holzlöffel zu mischen und fügen Sie die Scheiben von Orange und Zwiebel hinzu.
  • 4
    Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 5
    Mit angekochten Kartoffeln servieren und in Scheiben schneiden.
  • Tipps

    • Die Zutaten für dieses Rezept sind 6 Portionen, aber je nach Anlass können Sie das Rezept um die Hälfte oder das Doppelte verdoppeln.

    Warnungen

    • Die wichtigste Warnung beim Verzehr von Schalen- und Krustentieren ist die Dichtheit der Ventile, da der Zersetzungsprozess noch nicht begonnen hat. Es ist sehr gefährlich, diese Meeresprodukte in einem Zustand der Zersetzung zu verbrauchen!
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