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Wie man Tzatziki vorbereitet

Die Tzatziki ist eine Joghurt-Gurken-Sauce, die als Vorspeise oder Dip-Sauce serviert wird. Schmeckt lecker auf den Gyros oder einfach alleine.

Zutaten

  • 2 1 Liter (32 oz) Behälter mit Naturjoghurt
  • 4 mittlere oder 2 große Gurken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 große Zitronen
  • Olivenöl
  • 1/2 Esslöffel fein gemahlener weißer Pfeffer
  • 1/2 Esslöffel Salz

Schritte

Bild mit dem Titel Make Tzatziki Schritt 1
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Sammeln Sie die Zutaten.
  • Bild mit dem Titel Make Tzatziki Schritt 2
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    Die Gurken schälen und in Scheiben schneiden.
  • Bild mit dem Titel Make Tzatziki Schritt 3
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    Mit einem Löffel alle Samen entfernen.
  • Bild mit dem Titel Make Tzatziki Schritt 4
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    Die Gurke raspeln und die überschüssige Flüssigkeit in einem Sieb abtropfen lassen. Wenn Sie die Flüssigkeit nicht loswerden, wird es den Geschmack des Rezepts völlig ruinieren.
  • Bild mit dem Titel Make Tzatziki Schritt 5
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    Den Knoblauch schälen, die Zähne herausnehmen und schälen.
  • Bild mit dem Titel Make Tzatziki Schritt 6
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    Den Knoblauch hacken und in eine Küchenmaschine mit Olivenöl geben, bis die Stücke zerdrückt sind.
  • Bild mit dem Titel Make Tzatziki Schritt 7
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    In einem Sieb mit einem Kaffeefilter den Joghurt etwa 15 Minuten lang für jeden vollen Kaffeefilter abseihen. Sie erhalten ungefähr einen halben Behälter Joghurt in jedem Kaffeefilter oder Sie können auch ein Sieb (in Form einer Schüssel) nehmen, ein Papiertuch legen und dann den Joghurt abseihen.
  • Bild mit dem Titel Make Tzatziki Schritt 8
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    Eingebaut in eine große Edelstahlschüssel: die geriebene Gurke, den belasteten Joghurt, Salz, Pfeffer, Olivenöl und die Knoblauchmischung.
  • Bild mit dem Titel Make Tzatziki Schritt 9
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    Nimm den Saft aus den Zitronen und füge ihn zu der Mischung hinzu.
  • Bild mit dem Titel Make Tzatziki Schritt 10
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    Schlagen Sie die Mischung mit einem Handmixer oder einem großen Löffel, bis alle Zutaten vollständig integriert sind.
  • Bild mit dem Titel Make Tzatziki Schritt 11
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    Sie können ein wenig versuchen, die Zutaten nach Ihrem Geschmack zu variieren. Denken Sie daran, dass die Aromen intensiviert werden, wenn sich die Zutaten mischen.
  • Bild mit dem Titel Make Tzatziki Schritt 12
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    Bedecken Sie die Schüssel mit Antihaft-Kunststoff und kühlen Sie es etwa 2 oder 3 Stunden vor dem Servieren. Dadurch wird der Knoblauch seinen ganzen Geschmack vertreiben.
  • Bildtitel Make Tzatziki Intro
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    Genieße es!
  • Tipps

    • Sie können die Menge an Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen ändern.
    • Verwenden Sie natürlichen Joghurt, keine Vanille oder einen anderen Geschmack.
    • Die Tzatzikisauce schmeckt am nächsten Tag noch besser und bleibt einige Tage im Kühlschrank frisch.
    • Vielleicht möchten Sie weniger Knoblauch hinzufügen, es hängt von Ihrem Geschmack ab.

    Warnungen

    • Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Freundin, Ehefrau oder Partner mögen, sonst könnte Ihre Reaktion auf Ihren Atem Ihnen missfallen.

    Dinge, die du brauchst

    • Kaffeefilter
    • Sieb oder Sieb
    • Reibe
    • Küchenmaschine
    • Knoblauch presser
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