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Wie man dekorative Früchte schnitzt

Künstlerische Köche in Thailand, China und Japan haben erstaunliche Formen mit über viele Jahrhunderte hinweg geschnitzten Früchten und Gemüsen gemacht. Die meisten Designs erfordern nichts mehr als ein scharfes Messer zum Schälen und ein Obst oder Gemüse Ihrer Wahl. Mit genügend Übung können Sie diese einfachen Zutaten in alles von attraktiven Dekorationen zu skulpturalen Mittelstücken verwandeln.

Methode 1

Carving eine Schüssel Melone
Bildtitel Carve Fruit Step 1
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Wähle eine Melone aus Sie können jede Melone mit einer festen, harten Schale ohne Prellungen oder offensichtliche weiche Flecken verwenden. Wassermelonen werden wegen ihrer Größe oft für diesen Zweck verwendet, aber jede große, harte Melone wird den Zweck erfüllen.
  • Bildtitel Carve Fruit Step 2
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    Schneiden Sie einen kleinen Teil der Basis der Melone. Verwenden Sie das schärfste Messer, das Sie für mehr Kontrolle beim Schnitzen haben. Beginnen Sie mit dem Messer, um einen kleinen Abschnitt an einem Ende der Melone zu schneiden, so dass es in einer Position bleibt. Es ist möglich, die Melone vertikal anzuhalten oder eine längliche Melone an der Seite für eine größere Schüssel niederzuschlagen.
  • Ein Messer aus rostfreiem Stahl oder Bronze könnte besser funktionieren, da es unwahrscheinlich ist, dass die Früchte fleckig werden.
  • Bildtitel Carve Fruit Step 3
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    Zeichne ein Design auf die Melone. Verwende einen feinen Permanentmarker, um ein Design auf der Melone zu zeichnen, wie die Silhouette eines Schwanenkopfes und Flügels. Sie könnten ein Freihand-Design zeichnen, aber viele Leute ziehen es vor, eine Papiervorlage zu schneiden und zu zeichnen. Sie können diese Vorlagen in Bastelbüchern oder online finden.
  • Obwohl Designs, die speziell für das Melonenschnitzen gemacht wurden, online schwer zu finden sind, sind viele Seiten gewidmet Vorlagen für das Schnitzen von Kürbissen, diejenigen, die sich leicht an eine Melone anpassen könnten.
  • Positionieren Sie Ihr Design so, dass es nicht den größten Teil der oberen Oberfläche der Melone bedeckt, die normalerweise entfernt wird, um eine Schüsselform zu erzeugen.
  • Bildtitel Carve Fruit Step 4
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    Schnitt zum Designsee. Stecken Sie das Messer an einer beliebigen Stelle der Linien mit Permanentmarker in die Schale und schneiden Sie das gesamte Design methodisch ab. Abhängig von der Härte der Rinde und der Schärfe des Messers ist es möglich, entlang der Konstruktion zu schneiden oder eine Sägebewegung von einer Seite zur anderen zu verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie die gesamte Schale bis zum darunter liegenden Fruchtfleisch durchschneiden.
  • Bildtitel Carve Fruit Step 5
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    Entfernen Sie die verbleibende Hülle. Sobald Sie das gesamte Design ausgeschnitten haben, können Sie Teile der Schale entfernen, die nicht in der Melone bleiben. Wenn nötig, machen Sie einen runden oder rechteckigen Schnitt um die Oberseite der Melone, um sie in einer Schüsselform zu öffnen. Ziehen Sie diese Teile der Melone vorsichtig, bewegen oder schneiden Sie, falls notwendig, um sie von der Melonenpulpe darin zu trennen.
  • Bildtitel Carve Fruit Step 6
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    Leeren Sie die Melone. Verwenden Sie einen Teelöffel Melone, um das gesamte Fruchtfleisch zu entfernen. Kratzen Sie die inneren Oberflächen, so dass nur die Schale oder eine dünne Schicht Pulpe übrig bleibt, wenn Sie die Farbvariation genießen.
  • Bildtitel Carve Fruit Step 7
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    Fülle die Schüssel. Eins Obstsalat Es ist wahrscheinlich die häufigste Füllung für eine Schüssel Melone. Servieren Sie dieses Themen-Dessert sofort oder lagern Sie es im Kühlschrank. Alternativ kannst du die Schale benutzen, um Snacks zu halten, eine Kleinigkeit oder irgendeine andere Füllung. Meloneschüsseln werden selten für Non-Food-Artikel verwendet, da die Schale schließlich verrotten wird.
  • Optional die Flüssigkeit aus dem Obstsalat vor dem Servieren ablassen, indem Sie ein paar Löcher in den Boden der Schüssel bohren und in einem Topf aufbewahren.
  • Wenn der Inhalt durch größere Löcher in der Unterseite der Melone fällt, sollten Sie die Schale mit Pergamentpapier oder anderem Material auskleiden.
  • Bildtitel Carve Fruit Step 8
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    Schnitzen Sie einen Deckel für Ihre Schüssel (optional). Wenn der obere Teil der Melone, die Sie entfernt haben, intakt gegangen ist, ist es möglich, ein Design darauf zu schnitzen. Dies kann über die Melonenschale gelegt werden, um einen attraktiven Deckel zu bilden. Dies ist völlig optional und wird häufig für abstrakte Designs verwendet. Wenn Ihr Design realistischer ist, wie die beliebte Schwan-Silhouette, ist es möglich, dass eine Kappe vom Design ablenkt oder die Unterscheidung schwieriger macht.
  • Methode 2

    Carving eine Gurkenblume
    Bildtitel Carve Fruit Step 9
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    Schneiden Sie einen Teil der Gurke. Schneiden Sie ein Drittel einer mittelgroßen oder großen Gurke vom Ende oder schneiden Sie eine kleine Gurke in zwei Hälften. Die genaue Größe ist nicht so wichtig, aber das Stück, das Sie gerade schneiden wollen, sollte sowohl eine End- als auch eine Schnittfläche enthalten.
    • Behalten Sie die restlichen Teile bei, denn das erste Mal, wenn Sie eine Blume erfolgreich erstellen, dauert es oft mehr als einen Versuch.
  • Bildtitel Carve Fruit Step 10
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    Erstellen Sie einen Streifen, indem Sie direkt unter der Schale schneiden. Nehmen Sie ein scharfes Messer aus rostfreiem Stahl, um es abzuschälen und legen Sie es an die Kante des Schnitts. Schneiden Sie etwa 1/8 des Umfangs der Gurke, direkt unter der grünen Schale. Bewegen Sie das Messer langsam unter die Schale, bis zu einem Abstand von 1,25 cm (1/2 Zoll) vom Ende. Entferne das Messer und lasse den Streifen der Schale am Ende hängen.
  • Wenn der Streifen reißt, können Sie immer noch das gleiche Stück Gurke als Übung verwenden.
  • Bildtitel Carve Fruit Step 11
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    Machen Sie zusätzliche Streifen um den gesamten Gurkenbereich. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die ganze grüne Schale in Streifen oder "äußeren Blütenblättern" der Blume ist.
  • Bildtitel Carve Fruit Step 12
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    Die weiße Masse in Streifen verwandeln. Mit dem Messer schälen und dünne Streifen vom geschnittenen Ende der Gurke abziehen. Diesmal werden Sie "innere Blütenblätter" der Blüte bilden, aus dem harten weißen Teil der Gurke.
  • Dies könnte schwieriger als das Schälen sein, da Sie Streifen erstellen müssen, die dünn genug sind, um sich zu biegen, aber dick genug, damit sie nicht brechen. Gehen Sie langsam und machen Sie eine Pause, wenn Ihre Augen oder Hände müde sind.
  • Bildtitel Carve Fruit Step 13
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    Nimm die Samen heraus. Kratzen Sie die Samen und den Fruchtfleisch vorsichtig ab, um sie mit dem Messer aus der Mitte der Gurke zu entfernen. Wenn es noch weiße Pulpe gibt, die nicht in Streifen ist, könnten Sie sie auch entfernen.
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    Schneiden Sie die Blütenblätter in dreieckige Spitzen. Verwenden Sie das Messer oder die Schere, um das Ende jedes "Blütenblattes" in eine dreieckige Spitze zu schneiden. Versuchen Sie, jedes Dreieck der gleichen Länge für einen attraktiveren und symmetrischen Effekt zu schneiden.
  • Bildtitel Carve Fruit Schritt 15
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    Fügen Sie ein buntes Zentrum hinzu Imitieren Sie das Pollenzentrum einer Blume, indem Sie eine kleine Scheibe einer Karotte schneiden und sie in die Basis zwischen den Streifen einfügen. Andere bunte und essbare Optionen umfassen eine kleine Beere, einen Kreis aus Tomatenschalen oder sogar eine echte Blume. Die kleinen, essbaren Blumen, die in dieser Position attraktiv aussehen könnten, schließen Löwenzahn, Klee oder Gänseblümchen mit ein.
  • Methode 3

    Carving komplizierte Designs
    Bildtitel Carve Fruit Step 16
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    Finde mehrere scharfe Messer aus rostfreiem Stahl. Sie könnten auch Bronzemesser verwenden, aber andere Metalle verursachen wahrscheinlich Verfärbungen in der Frucht. Scharfe Messer zum Schälen oder Thai-Messer sind ideal. Die Klinge eines Messers zum Carven von Früchten ist oft 5 bis 10 cm lang, aber im Idealfall ist der Griff lang und bequem zu halten.
    • Wählen Sie optional zusätzliche Tools für bestimmte Zwecke aus. Ein Obstwechsler oder ein Dekorationswerkzeug mit einem "V" -förmigen Streifen könnte die üblichste sein, die verwendet wird, um Fruchtstreifen zu entfernen.
  • Bildtitel Carve Fruit Step 17
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    Wähle eine Melone aus, um zu üben. Eine Melone bietet viel Platz zum Üben und die feste Schale hält sich gut in Form. Wenn Sie sich ehrgeiziger fühlen, können Sie fast jede Frucht schnitzen. Feste Früchte wie Äpfel oder Ananas sind in der Regel leichter zu schnitzen als weiche Früchte wie Kiwi oder Grapefruit.
  • Diese Methode wird davon ausgehen, dass Sie eine Melone verwenden, aber das meiste davon kann an andere Früchte angepasst werden.
  • Bildtitel Carve Fruit Step 18
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    Lerne, wie man das Messer hält. Legen Sie den Daumen Ihrer dominanten Hand auf den Griff des Messers, direkt neben der Klinge. Legen Sie Ihren Index auf die stumpfe Oberkante des Blattes. Senken Sie Ihren Mittelfinger auf die Seite vor Ihrem Daumen. Falten Sie Ihren vierten und fünften Finger um den Griff und halten Sie ihn bequem.
  • Bildtitel Carve Fruit Step 19
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    Schnitzen Sie ein einfaches und oberflächliches Design. Versuchen Sie, ein einfaches Design, wie ein Herz oder einen Kreis, teilweise durch die Schale der Melone zu schneiden oder zu schaben. Versuchen Sie es in eine einheitliche Tiefe zu schneiden, ohne das innere Fruchtfleisch zu enthüllen.
  • Bildtitel Carve Fruit Schritt 20
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    Schneiden Sie ein Raster in das Design. Streichen Sie die zerkratzte Oberfläche mit einem Gittermuster, ohne Schale oder Pulpe zu entfernen. Durch die Linien im Raster sehen Sie möglicherweise die attraktive Farbe des darunter liegenden Zellstoffs.
  • Bildtitel Carve Fruit Step 21
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    Übe das Schnitzen kleinerer Formen. Schnitze um dieses Gitter oder irgendeinen anderen Teil der Melone und übe kleinere oder komplexere Designs aus. Designs mit kurzen, geraden Linien, wie zum Beispiel ein Diamant-Design, können einfacher sein als Designs mit Kurven.
  • Es könnte eine beträchtliche Menge an Übung erfordern, die Hülle um ein dünnes Design zu ziehen, ohne es zu zerbrechen. Stellen Sie sicher, dass das Oberteil vollständig von allen Seiten abgeschnitten ist, bevor Sie es entfernen. Wenn Sie Schwierigkeiten beim Starten der Extraktion haben, schneiden Sie die Mitte der Sektion mit dem Messer und ziehen Sie vorsichtig.
  • Bildtitel Carve Fruit Step 22
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    Versuchen Sie, eckige Schnitte zu machen. Falten Sie das Messer beim Schneiden leicht, anstatt gerade nach unten zu zeigen, um ein anderes Aussehen zu erzielen. Dies führt zu einem schrägen Aussehen und kann den Vorschlag von überlappenden Designs erzeugen. Zum Beispiel kann ein "V" -Schneidedesign unter Verwendung dieser Technik das Aussehen von Blütenblättern erzeugen.
  • Tipps

    • Wählen Sie Früchte mit fester Haut ohne Prellungen, Klumpen oder Kurven mit seltsamen Formen.
    • Schärfe deine Messer regelmäßig, um sie effizient und sicher zu halten.

    Warnungen

    • Beaufsichtigen Sie Kinder beim Schnitzen und beschränken Sie sie auf einfache Designs, die für ihr Kontrollniveau geeignet sind.
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