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Wie man Barbecue Soße macht (bittersüß und ein wenig scharf)

Es gibt nichts Besseres als selbstgemachte Barbecue-Soße, dick und voller natürlicher Aromen. Sie werden es lieben, Ihr Lieblingsfleisch wie Hähnchenteile oder ganzes Hähnchen aus dem Ofen zu begleiten. Es ist auch hervorragend, um eine geschreddert und gebratene Schweinelende hinzuzufügen, um leckere Sandwiches oder für Rippen oder Flügel zubereiten. Für Vegetarier ist es eine gute Option, etwas gebackene Bohnen hinzuzufügen und ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu geben. Sie werden dieses Rezept lieben, wenn Sie die bittersüße Barbecue-Sauce ein wenig scharf mögen.

Zutaten

  • Olivenöl
  • 1/4 Tasse Sellerie, gehackt
  • 1/4 Tasse Zwiebeln, gewürfelt
  • 1/4 Tasse grüne Paprika, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Tomaten, gewürfelt
  • 1/4 Tasse Ketchup
  • Dose mit 350 g Tomatensauce
  • 2 Esslöffel geräucherter Paprika
  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel ungarischer Paprika
  • 3 Prisen Kümmel
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1 Esslöffel Worcestersauce
  • 1 Esslöffel Flüssigrauch
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 4 Esslöffel Gurkensauce (optional)

Schritte

Bildtitel Machen Sie Barbecue-Sauce (scharf und süß mit wenig Hitze) Schritt 1
1
Gib ein paar Esslöffel Olivenöl in einen tiefen Topf.
  • Bild mit dem Titel Machen Barbecue-Sauce (scharf und süß mit wenig Hitze) Schritt 2
    2
    Fügen Sie 1/4 Tasse gehackten Sellerie, 1/4 Tasse Zwiebeln, 1/4 Tasse grüne Paprika und in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe.
  • Bild mit dem Titel Machen Barbecue-Sauce (scharf und süß mit wenig Hitze) Schritt 3
    3
    Wenn der Knoblauch anfängt zu bräunen, fügen Sie die 1/4 Tasse gewürfelte Tomaten, die 1/4 Tasse Ketchup, die Dose Tomatensauce hinzu. Fügen Sie einen Löffel geräucherten Paprika und einen Esslöffel Chilipulver hinzu.


  • Bild mit dem Titel Machen Barbecue-Sauce (scharf und süß mit wenig Hitze) Schritt 4
    4
    Add 1/2 Teelöffel ungarischer Paprika, eine Prise Kreuzkümmel, eine Prise Cayennepfeffer und Esslöffel Worcestersauce, 1 Esslöffel Flüssigrauch, 1 Esslöffel brauner Zucker und 1 Esslöffel Apfelessig.
  • Bildtitel Make Barbecue Sauce (Würzig und süß mit wenig Hitze) Schritt 5
    5
    Einen Löffel Dijon-Senf dazugeben und 35 Minuten köcheln lassen.
  • Bild mit dem Titel Machen Barbecue-Sauce (scharf und süß mit wenig Hitze) Schritt 6
    6
    Fügen Sie 4 Esslöffel Gurkensauce für zusätzliche Süße und Geschmack hinzu, falls gewünscht.
  • Bild mit dem Titel Machen Barbecue-Sauce (würzig und süß mit wenig Hitze) Finale
    7
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