Wie man saure Sahnesauce zubereitet

Saure Sahne Sauce ist einer der beliebtesten Begleiter für Pommes Frites und ist sehr einfach zuzubereiten. Wenn Sie es eilig haben, können Sie eine große Anzahl an schnellen und einfachen Rezepten auswählen und ein wenig von dieser Sauce zubereiten. Wenn Sie jedoch etwas mehr Zeit haben, können Sie auch einige Zwiebeln anbraten, um eine klassische Sauce aus saurer Sahne und Zwiebeln zu machen. Auch wenn Sie keine saure Sahne haben, sollten Sie sich keine Sorgen machen, denn Sie können es leicht zu Hause zubereiten, egal ob Sie Milchprodukte mögen oder vegan sind.

Inhalt

Zutaten
Schritte
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Warnungen
Dinge, die du brauchst

Zutaten

Jedes Rezept ergibt ungefähr 2 Tassen

Parmesankäse Soße:

450 g (16 Unzen) saure Sahne
1/2 Tasse (50 g) geriebener Parmesan
1 Esslöffel Dijon-Senf
Salz und Pfeffer abschmecken

Schnittlauch-Soße:

450 g (16 Unzen) saure Sahne
1,5 Tassen (70 g) frischer Schnittlauch
4 Esslöffel Zitronensaft
3/4 Teelöffel Salz

Gurkensauce:

450 g (16 Unzen) saure Sahne
1 Gurke
5 Esslöffel dehydrierter Dill
1/4 Tasse (60 ml) Zitronensaft
1 Teelöffel Salz

Mexikanische Soße:

450 g (16 Unzen) saure Sahne
1/2 Tasse (55 g) geriebener mexikanischer Käse
1/2 Tasse (130 g) rote Soße
2 Teelöffel getrocknete dehydrierte Petersilie
1 Teelöffel dehydrierter Dill
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Salz

Worcestersauce und Essigsauce:

450 g (16 Unzen) saure Sahne
1 Esslöffel Worcestersauce
1 Teelöffel weißer Essig
3/4 Teelöffel Knoblauch Salz

Zwiebelsauce:

450 g (16 Unzen) saure Sahne
1 Tasse (160 g) gehackte Zwiebel
1/2 Teelöffel Zucker
1/4 Teelöffel Salz
2/3 Tasse (160 ml) oder weniger Rapsöl oder Traubenkernöl

Hausgemachte saure Sahne (mit Milchprodukten):

1/3 Tasse (80 ml) Milch
1,5 Tassen (355 ml) Milchcreme
1 1/8 Teelöffel weißer Essig

Hausgemachte saure Sahne (vegan):

1 Tasse (150 g) rohe Cashewnüsse
1/4 Tasse + 2 Esslöffel (90 ml) Zitronensaft
1/4 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Nährhefe
1/2 Tasse (120 ml) Wasser

Schritte

Methode 1

Bereite verschiedene leichte Soßen zu

Bildtitel Make Sour Cream Chip Dip Schritt 1

Verwenden Sie Parmesankäse. In einer Schüssel 450 g (16 Unzen) Sauerrahm gießen und 1/2 Tasse (50 g) Parmesan und 1 Esslöffel Dijon-Senf dazugeben. Die Zutaten mischen und nach Geschmack salzen und pfeffern. Da Parmesankäse jedoch sehr salzig ist, sollten Sie das Quetschsalz in die Mitte geben.

Bildtitel Make Sour Cream Chip Dip Schritt 2

Verwenden Sie stattdessen Schnittlauch, um ihm Geschmack zu verleihen. Sie müssen zuerst 1,5 Tassen (70 g) frischen Schnittlauch und dann in einer Schüssel mit 450 g (16 Unzen) saurer Sahne, 4 Esslöffel Zitronensaft und 3/4 Teelöffel Salz mischen. Nach dem Mischen ist die Sauce fertig zum Verzehr.

Bild mit dem Titel Machen Sie Sour Cream Chip Dip Schritt 3

Probieren Sie die Gurke. Zuerst müssen Sie es vorbereiten. Die Haut schälen und das Fruchtfleisch auf einem Papiertuch reiben. Dann legen Sie ein weiteres Papierhandtuch über das erste, so dass Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich aufnehmen können. Legen Sie die Gurke in eine Rührschüssel und fügen Sie 450 g (16 Unzen) saure Sahne, 5 Esslöffel dehydrierten Dill, 1/4 Tasse (60 ml) Zitronensaft und 1 Teelöffel Salz hinzu.

Bild mit dem Titel Machen Sie Sour Cream Chip Dip Schritt 4

Entscheiden Sie sich für etwas Mexikanisches. Zuerst sollten Sie 450 g saure Sahne in eine Rührschüssel geben und 1/2 Tasse geriebenen mexikanischen Käse und 1/2 Tasse (130 g) rote Soße hinzufügen. Dann fügen Sie die Gewürze hinzu: 2 Teelöffel getrocknete Petersilie, 1 Teelöffel dehydrierten Dill, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver und 1/2 Teelöffel Salz. Rühre sie um zu mischen und dann servieren.

Bildtitel Make Sour Cream Chip Dip Schritt 5

Verwenden Sie Essig und Worcestershiresoße. Geben Sie zu Beginn 450 g Sauerrahm in eine Rührschüssel und fügen Sie 1 Esslöffel Worcestershiresauce, 1 Teelöffel weißen Essig und 3/4 Teelöffel Knoblauchsalz hinzu. Rühren Sie sie zu vermischen und dann können Sie die Soße genießen.

Methode 2

Eine Zwiebelsauce kochen

Bildtitel Make Sour Cream Chip Dip Schritt 6

Bereiten Sie die Zwiebel und die Pfanne vor. Zuerst müssen Sie eine frische Zwiebel (oder zwei wenn nötig) schälen und hacken, um 1 Tasse (160 g) zu machen. Dann Rapsöl, Traubenkernöl oder anderes neutrales Speiseöl in eine große Pfanne gießen, bis sie bedeckt ist. Stellen Sie es auf einen Herd und zünden Sie den Ofen bei mittlerer Hitze an. Warte ein paar Minuten, damit es sich aufwärmt.

Wenn Sie dieses Rezept häufig vorbereiten, können Sie 2/3 Tasse (160 ml) Öl verwenden. Dann, nach dem Kochen der Zwiebel und dass es dem Öl Geschmack gegeben hat, können Sie es später wieder verwenden, um einen zusätzlichen Geschmack zu liefern.

Bildtitel Make Sour Cream Chip Dip Schritt 7

Überspringen Sie die Zwiebel. Fügen Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne und fügen Sie 1/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Zucker hinzu. Rühre alles um. Unter ständigem Umrühren die Zwiebeln etwa 10 Minuten sautieren oder bis sie braun werden.

Bild mit dem Titel Machen Sie Sour Cream Chip Dip Schritt 8

Bereite die Soße zu. Wenn die Zwiebel gekocht ist, sollten Sie 450 g (16 Unzen) saure Sahne in eine Rührschüssel geben. Dann, wenn die Zwiebel gebräunt ist, legen Sie sie in die Schüssel (oder zuerst auf ein feines Sieb zum Abtropfen, wenn Sie viel Öl verwendet haben). Verwenden Sie einen Löffel, um die Zwiebel zu saurer Sahne hinzuzufügen, und voila.

Methode 3

Bereite deine eigene saure Sahne zu

Bildtitel Make Sour Cream Chip Dip Schritt 9

Milch, Sahne und Essig vermischen. Zuerst sollten Sie 1/3 Tasse (80 ml) Milch in eine kleine Rührschüssel gießen und dann 1 1/8 Teelöffel weißen Essig hinzufügen. Umrühren oder schlagen, um sie zu mischen. Dann gieße 1,5 Tassen (355 ml) Milchcreme in eine verschließbare Flasche. Lassen Sie die Milch für 10 Minuten mit dem Essig sitzen und mischen Sie sie dann in das Glas. Rühre den Inhalt um.

Dann sollten Sie die Mischung einen ganzen Tag bei Raumtemperatur stehen lassen.
Wenn 24 Stunden vergangen sind, sollten Sie es vor dem Servieren kühlen.

Bild mit dem Titel Machen Sie Sour Cream Chip Dip Schritt 10

Bereite eine vegane Version vor. Das erste, was Sie tun sollten, ist 1 Tasse (150 g) rohe Cashewnüsse in eine Schüssel geben. Bedecke sie dann mit kochendem Wasser und lass sie einweichen. Im Idealfall tun Sie es nachts. Nachdem die Kastanien weich geworden sind, lassen Sie sie ab und legen Sie sie in den Mixer. Fügen Sie 1/2 Tasse (120 ml) Wasser, 1 Teelöffel Ernährungshefe, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Tasse + 2 Esslöffel (90 ml) Zitronensaft hinzu. Dann mache folgendes:

Mischen Sie die Zutaten auf eine hohe Einstellung. Machen Sie Pausen, um mit einem Löffel auf die Seite des Löffels zu drücken.

Mischen Sie für 5 bis 7 Minuten, bis alle Inhalte gemischt wurden und eine cremige und gleichmäßige Textur erhalten haben.

Bild mit dem Titel Machen Sour Cream Chip Dip Finale

Bereit

Warnungen

Sie sollten die saure Sahne (sogar die vegane) immer vor und nach dem Gebrauch kühlen. Wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren, sollte es zwischen 7 und 10 Tagen nach der Zubereitung oder dem Öffnen reichen.