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Wie man eine Land Specksoße zubereitet

Erinnerst du dich noch an die leckeren Kekse mit Sauce, die deine Großmutter gemacht hat? Wenn Sie sich fragen, wie Sie die Soße zubereiten sollten, die Ihren Mund in Wallung gebracht hat, hören Sie auf zu schauen. Befolgen Sie diese einfachen Anweisungen und Sie werden Ihre eigene Speck Landsoße in einem Augenblick machen.

Zutaten

Methode 1: Einfache Specklandsoße

  • 3 Tassen gewöhnliches Mehl
  • 7 Tassen Milch
  • 2 Tassen gekochter und geriebener Speck
  • ½ Tasse Speck Fett

Methode 2: Cremige Specklandsoße

  • 6 Streifen Speck
  • 4 Esslöffel Speck Fett
  • ¼ Tasse Butter
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 2 ½ Tassen Milch
  • 1 Würfel Hühnerbrühe
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer

Schritte

Methode 1

Leichte Speck Landsoße
1
Stellen Sie eine tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze auf. Inzwischen fügen Sie in die Pfanne ½ Tasse Speck Fett. Speck sollte aus dem Speck, den Sie zuvor gekocht haben, entfernt werden.
  • 2
    Die 2 Tassen Mehl in die Pfanne geben. Rühre das Mehl in das Fett, bis es zu einer Paste wird. Es sollte etwa eine Minute dauern, bis sich die Zutaten gut vermischt haben.
  • 3
    Rühren Sie die Mischung für weitere 5 Minuten weiter. Fahren Sie fort, bis die Mischung golden aussieht. Diese Mischung wird Ihre Sauce "binden".
  • 4
    Fügen Sie 7 Tassen Milch hinzu. Die Milch vorsichtig gießen und leicht kochen lassen. Um die Zutaten weiter zu vermischen, gelegentlich umrühren.
  • 5
    Lassen Sie die Soße 3 bis 5 Minuten mehr kochen. Kochen Sie weiter, bis es so dick wird, wie Sie es wollen. Schalte dann den Herd aus und gieße die Soße in einen Behälter, aus dem du leicht dein Essen servieren kannst.
  • 6
    Dienen Sie es Die Sauce mit zerbröckeltem Speck verzieren und auf geröstetem Schwarzbrot, Keksen, Kartoffelpüree oder anderen reichen Mahlzeiten servieren.
  • Methode 2

    Cremige Specklandsoße
    1
    Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlerer Hitze.
  • 2
    6 Scheiben Speck in der Pfanne kochen. Kochen Sie den Speck mit ¼ Tasse Butter in der Pfanne, bis es fast knusprig ist. Entfernen Sie aus der Pfanne, wenn fertig - abtropfen lassen und lagern Sie 4 Esslöffel Speck Fett und reservieren.


  • 3
    Schlagen Sie das Fett und Mehl in der Pfanne. Die 4 Esslöffel Mehl und die 4 Esslöffel Fett in die Pfanne geben. Rühren Sie die Zutaten für mindestens 1 Minute zusammen, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Stellen Sie sicher, dass Sie das Mehl nicht verbrennen - wenn es sehr schnell braun wird, ist es Zeit, die Milch hinzuzufügen.
  • 4
    Fügen Sie die Milch der Mischung hinzu. Fügen Sie 2 ½ Tassen Milch zu der Mischung hinzu und rühren Sie die Zutaten weiter.
  • 5
    Fügen Sie die gehackte Knoblauchzehe und den Würfel der Hühnerbrühe der Mischung hinzu. Dies verleiht der Speck-Landsoße einen köstlichen zusätzlichen Geschmack. Rühre die Zutaten bis sie eingemischt sind.
  • 6
    Erhitze die Mischung bis sie zu Blasen kommt. Dann lassen Sie es sanft für 5 bis 10 Minuten kochen, bis es dicker wird.
  • 7
    Während es kocht, bröckel den Speck über die Mischung. Rühren Sie es ein wenig in der Mischung. Lassen Sie die Mischung sanft weiterkochen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat
  • 8
    Die Mischung abschmecken. Fügen Sie Salz und Pfeffer der Soße hinzu, um zu schmecken.
  • 9
    Dienen Sie es Servieren Sie dieses Land Sauce aus cremigem Speck auf knusprige Kekse.
  • Tipps

    • Haben Sie immer einen Feuerlöscher in der Küche, nur für den Fall, dass Sie etwas anzünden.
    • Achten Sie darauf, nach dem Erstellen dieses Rezept zu bereinigen, weil es ein bisschen unordentlich werden kann.
    • Stellen Sie sicher, dass Sie nicht frustriert sind, wenn Sie diese Soße zubereiten, denn manchmal kann es schrecklich sein.
    • Halten Sie immer Küchenhandschuhe bereit.
    • Genießen Sie es mit dem gewünschten Gericht und / oder mit Keksen, entweder zu Hause oder gekauft.

    Warnungen

    • Achte auf deine Soße und wie dick sie wird.
    • Damit Sie die Sauce nicht verschütten oder nicht verbrennen, seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie die Sauce in der Schüssel servieren.
    • Verbrennen Sie nicht mit der Pfanne.

    Dinge, die du brauchst

    • Eine große Schüssel
    • Ein Spatel
    • Eine tiefe Pfanne
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